Kartoshkali salat Koreyada juda mashhur bo'lib, unda ko'pgina asiyaliklar ajablantirmoqda. Yon-ovqat pishirishdan zavq olishdan tashqari, u g'arbiy oshxonada kamdan-kam uchraydigan bir g'oya hisoblanadi.
Xo'sh, Koreya kartoshka salatini koreys va Amerika kartoshkasi salatidan ( mayonez uchun katta e'tibor bilan) va nemis kartoshka salatidan (cho'chqa va sirka tarkibida) farq nima?
Ushbu ommabop piyolaning G'arb versiyalaridan farqli o'laroq, Koreya kartoshka salatasi meva va sabzavotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Bu versiya, masalan, kutilgan kartoshka bilan birga, savzi, olma va yarim bodringni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, yarim piyoz o'z ichiga oladi, bu aralash uchun biroz xushbo'y hid qo'shib, G'arb retseptlarida kamdan-kam uchraydi.
Bu koreys kartoshkasi salatiga hech qanday vinegari tarkibiy qism yo'q, retsepti faqat mayonez uchun turli tarkibiy qismlarni aralashtirishga asoslangan.
Va nihoyat, bu Koreya kartoshka salatiga o'zingizning ba'zi qo'shimchalaringizni sinab ko'ring. Yarim shirin jo'xori jo'xori qo'shishi mumkin va ba'zi odamlar hatto kartoshka salatlarida makaron tirsaklarini ham ishlatishlari mumkin.
Sizga nima kerak
- 4 kichik va o'rta kartoshka, tozalangan va kubiklangan.
- 1 mayda sabzi, kichik qismlarga bo'linadi
- 2 tuxum, qattiq qaynatilgan, sarig'i olib tashlangan va kichik qismlarga kesilgan
- 1/2 kichik bodring, nozik dilimlenmiş
- 1/2 kichik sariq yoki
- xushbo'y piyoz , nozik dilimlenmiş va tug'ralgan
- 1 ta kichik olma, kichik qismlarga bo'linadi
- 3/4 chashka mayonez
- Majburiy emas: 1/4 chashka go'shti yoki Kanadalik cho'chqa go'shti
- Tuzni tatib ko'ring
- Qalampir, tatib ko'rsin
Buni qanday qilish kerak
- 10 daqiqagacha tenderli kartoshkani qaynatib oling. Oxirgi 8 daqiqada sabzi qo'shing (va hali qovurilgan bo'lsa tuxum).
- Pishirayotganda bodring va piyozga tuz sepib, taxminan 10 daqiqa ter qilishlariga ruxsat bering.
- Kartoshkani va sabzi olib tashlash (va tuxum) va salqinlash. Agar kerak bo'lsa, tuxum oqlarini kichik qismlarga ajratib oling.
- Bodring va piyozni engil yuvib, ortiqcha suvni qog'oz sochiq bilan siqib chiqing.
- Katta kosada mayonez va boshqa barcha tarkibiy qismlarni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Taste va istalgancha tuz va qalampir qo'shing.
- Yonma-yupqa idish yoki sandvich bilan to'ldirish kabi xizmat qilish.
Varyasyonlar
Agar siz qizil kartoshkadan foydalanganda terini kartoshka ustiga qo'yishingiz mumkin.
Variant sifatida xom yoki Kanada cho'chqa (amerikalik cho'chqa go'shti emas), shuningdek uni sandvich bilan to'ldirishda ishlatishingiz mumkin. Go'shtni banchan (yon idish) sifatida ishlatsangiz, go'shtni olib tashlash mumkin.
Sizning kartoshka salatidan sandviç qilishda, oddiy non o'rniga tushdi nondan foydalanishni o'ylab ko'ring-u, bu juda xushbo'y, bir oz og'ir aralashmani yaxshiroq ushlaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 84 mg |
| Natriy | 331 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 6 g |