Qovurilgan tovuq - Tailandning umumiy oziq-ovqat mahsulotlari, barmoqli taom va taom yeyish uchun mo'ljallangan taom. G'arbiy tarvuzli qovurilgan tovuqdan farqli o'laroq, bu qoplam qalin va mazali bo'lganda tovuq ostida yumshoqroq bo'lishi mumkin, tovuq qovurilgan tovuq go'shtga chuqur kirib keladigan xushbo'y hidli xirmon bilan qoplangan. Bu fokusni ishlab chiqaruvchi maxsus tuxum moyi, Tayland o'simliklari va ziravorlarning ajoyib aralashmasi. Barmoq oziq-ovqat sifatida katta yoki maxsus ovqatga kechki ovqat qilishni xohlagan vaqtingizda - oddiygina Tailand shirin bodring sos bilan juftlash uchun
Sizga nima kerak
- 8 dan 9 gacha tovuq bo'laklari, tambalarni, qanotlarni yoki boshqa qismlarni (kichikroq qismlar eng tez tayyorlanadigan)
- Qovurish uchun 2 dan 3 stakan yog '
- 1/2 choy qoshiq
- yangi koridor , barglar va jarohatlaydi
- 6 dan 7 gacha sarimsoq
- 1 yangi chilli yoki 3/4 choy qoshiq quritilgan ezilgan chili
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- 1/2 choy qoshig'i chinnigirasi
- 1/4 choy qoshig'ida zamin
- 1/2 choy qoshig'i butun zaytun urug'i
- 2 osh qoshiq istiridye sosu
- 3 osh qoshiq baliq sosu
- 1/2 choy qoshiq
- qisqichbaqalar xamiri (Osiyo oziq-ovqat do'konlarida mavjud)
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 3/4 chashka guruch uni (ko'plab supermarketlarda mavjud)
- 1/2 chashka jo'xori
- 1/2 choy qoshiq quritilgan chilli chili
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq
- 5-ziravorlar kukuni (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Mini-chop etish yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida barcha ziravorlarni joylashtirish / yogurtlangan tarkibiy qismlarni (koridor, sarimsoq, 3/4 osh qoshiq chili, qora qalampir, tuproq korieri, zamin tsexi, zira tuxumlari, oyster sosu, baliq sousi, qisqichbaqasimon salat, shakar) (Yoki xavzalari va ohak foydalaning ). Blitz (yoki funt) flavorful kishiga xos ziravorlarni joylashtirish / tuzlamoq yaratish uchun.
- Tovuq qismlarini piyola yoki Ziploc torbasaga joylashtiring. Tuxumdonni qo'shing va sarg'ish uchun aralashtiring. Tovuqni kamida 30 daqiqa yoki 24 soatgacha marinatlashga ruxsat bering.
- Un aralashmasi ingredientlarini aralashtirish idishida birlashtirib, yaxshi aralashtirib aralashtiring.
- Tuxumda o'simlik va ziravorlarni joylashtirishni imkon qadar ko'proq ushlab turing, un aralashmasidan tovuqni pechka yonidagi plastinkaga joylashtiring va ustiga qo'ying.
- Yog'ni katta qozon paniga soling yoki quying va o'rta yuqori haroratni qo'ying. Yog 'kamida 1 dyuym chuqur bo'lishini xohlaysiz.
- Yog '20-30 soniya ichida jigarrang, bir kub nonni qovurish uchun yetarli issiq bo'lsa, u foydalanishga tayyor. Issiq yog'ga un bilan qoplangan tovuqni muloyimlik bilan joylashtiring. Tovuqni qovurishdan oldin kamida 5 daqiqa bo'lsin. Issiqni qizartirganda ozroq qisqartiring yoki yog 'qizib ketishi va mayinlashishi mumkin.
- Qovoqqa qarab tovuqni 10 dan 20 minutgacha qizdiring. Qorong'i tusda oltin rangli jigarrang bo'lsa, yog'dan olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang. Tailandning shirin chili sousi bilan, yoki do'kon sotib olgan yoki uy qurgan kishiga chanqoq shilli sos bilan xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2635 |
| Hammasi yog ' | 141 g |
| To'yingan yog ' | 39 g |
| To'yinmagan yog ' | 56 g |
| Xolesterin | 851 mg |
| Natriy | 2.158 mg |
| Uglevodlar | 54 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 270 g |