Sharqiy Hindistonda yillar oldin ko'chib kelgan xitoyliklarning butun bir jamoasi yashaydi. Har doimgidek, g'oyalar, qadriyatlar, urf-odatlar va oziq-ovqat bilan almashish sodir bo'ldi! Hindistonning ko'plab aholisi, xitoylik xitoylik taom kabi xitoylik taomlar yo'qligiga ishonishadi. Bilasizmi nima uchun? Hind-uslubdagi xitoylik oshpazlik mashhur Xitoy taomlarini xarid qiladi va unga oddiy Hind indikatorlarini qo'shadi. Natija sehrdir!
Sizga nima kerak
- 1 lb. (500 g) tovuqsiz tovuq (uyquncha ideal)
- 2 osh qoshiq. Misr qo'shinlari bo'lingan
- 4 osh qoshiq. so'ya sosu, bo'lingan
- 1 tuxum
- 2 ta yirik piyoz yoki 4 dan 5 gacha piyoz
- 1 stakan sabzavot, kanola yoki ayçiçek yog'i bo'lingan
- 4 dan 6 gacha quruq qizil chilies
- 2 osh qoshiq. chiroyli yangi sarimsoq
- 1 osh qoshiq. yangi zangori zangori
- 2 osh qoshiq. pomidor ketchup
- 2 stakan issiq suv
- 2 dyuym kvadratchalar (urug'lar va jarohatlangan narsalar) ichiga kesilgan katta yashil qo'ng'iroq qalampiri,
- 5 dan 6 osh qoshiq sovuq suv
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Tovuqni 2 dyuymli kublar bilan kesib, katta aralashtiradigan idishga soling.
- 1 osh qoshiq jo'xori qo'shing, 1 osh qoshiq soya sousini va tuxumni tovuqqa qo'shing va silliq suyuqlik tuzilishi hosil bo'lmaguncha yaxshilab aralashtiring. Marinat qilish uchun 15-20 daqiqa davomida bir chetga surib qo'ying.
- Piyozni 1 dyuymli bo'laklarga kesing. Agar siz piyozdan foydalansangiz, yashil, bargli 1-dyuymli bo'laklarga aylantiring.
- Yuqori issiqlikda chuqur yoki chuqur panani joylashtiring va 2 osh qoshiq yog 'qo'shing. Issiq bo'lsa, quruq qizil chilies qo'shing va piyoz yarim yopiq qadar piyoz va qovurg'a kesib. 1 daqiqa sarimsoq, zanjabil va qovurdoni qo'shing.
- Qolgan so'ya sosini va pomidor ketchupini qo'shing. Tez-tez aralashtiramiz va yana bir daqiqa qizdiring. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Yuqori haroratda pechka ustiga yana bir paypoq yoki chuqur idish qo'ying. Qolgan pishirish yog'ini qo'shing va issiq bo'lsa, oltinni to`xtatib turadigan marinadlangan tovuqning bir qismini qovuring. Yog 'bilan yassi qoshiq bilan olib tashlang va piyoz-sarimsoq-sous aralashmasi bilan to'g'ridan-to'g'ri panga soling. Qolgan tovuq bilan takrorlang.
- Barcha tovuq tugagach, sousni tovuq bilan yuqori haroratga qaytaring va aralashtiring. 3-4 daqiqa davomida pishiring.
- Issiq suvni 2 stakan qo'shing va tovuq yumshoq va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 5 dan 7 daqiqa.
- Yashil qo'ng'iroq qalampirlarini qo'shing va ular pishirayotganda, qolgan qoshiq jo'xori nonini bir stakanga qo'ying, 5 dan 6 osh qoshiq sovuq suv qo'shing va suyuq suyuqlik hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Bu suyuqlikni panaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Soqchi juda tez qalinlashadi. Bu sodir bo'lgandan so'ng, idishni issiqdan olib tashlang.
- Rejali pichan guruch bilan issiq xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 579 |
| Hammasi yog ' | 48 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 27 g |
| Xolesterin | 98 mg |
| Natriy | 933 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 24 g |