" Koriander " so'zi pichan san'atlarida ham barglar, ham urug'lar ishlatiladigan o'simlik Coriandrum sativumga ishora qiladi.
Koridor bargi ishlatilganda, ular o'simlik hisoblanadi. Cilantro deb nomlanuvchi shiypon barglari yorqin, deyarli sitrusli lazzatga ega. Coriander barglari lotin amerikaliklardan Osiyoga har xil oshxonalarda qo'llaniladi. Meksikada va Qo'shma Shtatlarda yangi shirinlik barglari salsalar va achchiq sho'rvalar uchun garnituralar sifatida tez-tez ishlatiladi.
Asalda chirigan o'simlikning quritilgan mevasi bo'lgan shiypon urug'i ziravor sifatida ishlatiladi. Odatda foydalaniladigan er, shrot urug'i baharatlı, tsitrus lazzatiga ega. Chivin urug'i Hindiston, Yaqin Sharq va Osiyo oshxonalarida keng qo'llaniladi. Butun chanqoq urug'i ba'zida mayda va shirinliklarda ishlatiladi.
Shuningdek, nomi bilan tanilgan:
- Cilantro
- Xitoy petrushka