Qo'ziqorin sho'rva retseptining bu kremasi oddiy, ammo u juda yaxshi, har doim ham retsept uchun meni so'raydi! Sutsiz sutni tanlayotganda, eng yaxshi natijaga erishish uchun, karragenonni o'z ichiga olgan sovutilgan soyali turga qarang, bu isitish vaqtida so'ya sutini barqarorlashtirishga va ajratishni oldini olishga yordam beradi.
Bu sho'rvali yaxshi, qassiq non bilan yaxshi.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 1/4 chashka sarimsoq (yangi, nozik tug'ralgan)
- 2 ta katta piyoz (vidiya navlari, tug'ralgan)
- 4 burgut karaviz (tug'ralgan)
- 2 1/2 funt fungus (qo'ziqorin, tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq. maydanoz (yangi, nozik tug'ralgan)
- 2 choy qoshiq. kekik (quritilgan)
- 1/2 stakan sher
- 7 chashka suvi (sabzavot)
- 1 stakan smetana (sutsiz, Tofutti kabi)
- 1 1/2 stakan soymilk (tekis, ortiqcha zarur bo'lsa)
- 1 siqilgan tuz (ta'mga)
- 1 qora qora qalampir (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
1. O'rta kattalikdagi issiqlikdan katta yirtqichlardan moyni qizdiring. Issiq ovqatdan so'ng, sarimsoq, piyoz va selderey qo'shing, tez-tez piyozlar yumshoq va xushbo'y, shuncha aralashtiriladi, taxminan 5 daqiqa. Qo'ziqorinni, maydanozni, quritilgan kekik va sherni qo'shing va qo'ziqorin yumshatilgunga qadar tez-tez aralashtirib pishiring. Sabzavot bulonini qo'shing, aralashmani qaynatib oling, so'ngra issiqlikni aylantiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
2. Sho'rva ehtiyotkorlik bilan katta piyola yoki stokka ko'chiring.
Ishtirokchilar bilan ishlash, sho'rvani yumshoqroq qayta ishlang, sutsiz smetana va soya sutini hamma ishlatilgancha va barcha sho'rva pyurelang va qaynatib oling. Kerakli mustahkamlik va haroratgacha issiqlik, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va qultum sutsiz non yoki kraker bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 17 mg |
| Natriy | 1,010 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 8 g |