Bu kartoshka salatasi qizil kartoshka va lazzatli mayonez va qaymoq kiyimi bilan tayyorlanadi. Qizil va yashil piyoz va selderey bu klassik salataga siqilish qo'shadi va qattiq qovurilgan tuxum ba'zi bir oqsil va qo'shimcha lazzat qo'shadi.
Kichkina kraxmalli qizil kartoshka salatlar uchun yaxshi ushlab turiladi, ammo dumaloq oq, yangi kartoshka yoki shunga o'xshash past kraxmalli "mumi" kartoshkadan foydalanish mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 kilo qizil terisidan tayyorlangan kartoshka, tozalandi
- 2 ta katta tuxum
- 1/2 chashka tug'ralgan selderey
- 1/4 chashka tug'ralgan qizil piyoz
- 1/4 chashka tug'ralgan yashil piyoz (scallions)
- 2/3 dan 3/4 chashka mayonez
- 1 osh qoshiq oq sirka
- 1 osh qoshiq smetana, ixtiyoriy
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/8 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
Kartoshkani qirib tashlang yoki unsiz qoldiring. Erozlangan yoki zararlangan qismlar yoki ko'zlarni kesib tashlang.
Kartoshkani lupa-katakchalarga kesib, o'rta idishga soling. Kartoshkani suv bilan yoping va qaynatib oling. Issiqlikni o'rta pastga tushiring va taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi, yoki kartoshka nafaqat mayiz bo'lguncha. Drenajlang va salqinlash uchun qopqoq bilan turing.
Ayni paytda, tuxumni kastryulga qo'ying va suv bilan yoping.
O'rtacha yuqori haroratda tuxumni to'liq qaynatish uchun keltiring. Kovani yoping, tuxumni issiqdan chiqarib oling va ularni 15 dan 17 minutgacha ushlab turing (kam suv saratoni kabi). Qopqoqni olib tashlamang.
Tuxumni to'kib tashlang va ular ustidan sovuq suvni ishlating. Ular tozalash uchun etarlicha salqin bo'lganda, ularni choping.
Soğutilgan kartoshkani kattalashtirilgan tuxum, selderey, qizil va yashil piyoz bilan katta idishga soling. Qopqoqni yaxshilab sovutmaguncha sovutib turing.
Mayonez, oq sirka, smetana, tuz va murch qo'shing. Mayonez aralashmasini kartoshka aralashmasigacha yaxshilab aralashtirmaguncha yaxshilab aralashtiring.
4 xizmat qiladi.
Siz ham shuni qila olasiz
Qizil kartoshka salatasi qaymoq va dereoto'p bilan
Xantal va mayonez kiyimi bilan go'shtdan tayyorlangan kartoshka salatasi
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 495 |
| Hammasi yog ' | 36 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 244 mg |
| Natriy | 361 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 12 g |