Kjötsúpa: Izland qo'zichoq sho'rva

Rutabagalar va sabzi bu an'anaviy ingliz qo'zichoq sho'rva retsepti uchun yorqin lazzat va rang qo'shadi.

Sizga nima kerak

• 2 osh qoshiq. zaytun yog'i
• 1 choy qoshiq. mayda tug'ralgan sarimsoq
• 3 funtli qo'zichoq, suyak ustida (qalin pirzola yoki elkasida, eng arzonroq)
• 1 o'rta piyoz, dilimlenmiş
• 1/3 chashka jigarrang guruch (gelenekçiler boshqa alternativ sifatida yoyilgan yulaflardan foydalanadilar)
• 6 stakan suv
• 1/2 choy qoshiq. kekikni quritdi
• 1/2 choy qoshiq. quritilgan kek
• 1/2 karam, taxminan tug'ralgan
• 3 ta sabzi, 1/2 qismga bo'linadi
• 1/2 rutabaga, bir xil darajada qovurilgan
• 1 chashka karam gullari (ixtiyoriy)
• 4 ta kartoshka, yaxshi qoqilgan va bir marotaba 1/2 qismga botgan (quyidagi muqobil yozuvni ko'ring)

Buni qanday qilish kerak

1. Katta pot yoki gollandiyalik pechda zaytun moyida sarimsoqni o'rtacha 1-2 daqiqa davomida qisqartiring (jigarrang qilmang). Qo'zichoq bo'laklarini qo'shing va har tomondan jigarrang. Qovoqqa pishirilgan piyoz qo'shing va juda sutli (taxminan 1 daqiqa) sote qiling, so'ngra jigarrang guruch va suv quying. Issiqlikni yuqori darajaga ko'taring, oshni kamroq qaynatib oling; 5 soniya davomida qaynatiladi, u ko'payib ketganda ko'pikni qirib tashlaydi.
2. Issiqlikni o'rta darajada kamaytiring, quritilgan kekik va kekikda aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 40 daqiqa davomida pishiring.

1. Hammayoqni, sabzi, rutabaga, gulkaramni (agar foydalanganda) va kartoshka sepsangiz. Pishgan, yopiq, qo'shimcha 20 daqiqa yoki sabzavotlar fork-tender qadar.
2. Go'shtni va suyaklarni go'shtdan olib tashlang, go'shtni qorovul bilan kesib, keyin qaytib oling. Qo'shimcha 5 daqiqa issiq. ( Shu bilan bir qatorda , ba'zi Islanderlar qo'zichoq va kartoshkani go'shtdan olib tashlashadi va ularni sho'rvadan alohida-alohida qilib qo'yishadi, agar ovqatni shu tarzda taqdim qilsalar, kartoshkani kattaroq, 1 "chunkslarga chopib tashlanglar.

Ishlab: 6-8 porsiya kjötsupa.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	728
Hammasi yog '	37 g
To'yingan yog '	15 g
To'yinmagan yog '	16 g
Xolesterin	159 mg
Natriy	207 mg
Uglevodlar	51 g
Diyet tolasi	9 g
Protein	48 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)