Polsha mol go'shti yoki zrazy (ZRRAH-zih) - bu 14-asrdagi asilzodaga taalluqli juda keng tarqalgan asosiy yo'nalishdir. Turli xil plombalarning, jumladan, qo'ziqorinlar, oshqozon, o'tlar, yalpizli no'xotlarga o'xshagan juda ko'p navlari bor.
Bu zrazy retseptida tuzlangan, jambon va yashil piyoz ishlatiladi va uni stovetop yoki sekin pishiriladigan tayyorlash mumkin, lekin qanday qilib pishirilgan bo'lishidan qat'i nazar, zrazy har doim ham yaxshiroq ta'mi keyingi kun. Shuning uchun oldindan rejalashtirish kerak!
Sizga nima kerak
- 8 ta sandvich biftek (kesilgan va qalinligi 1/8 dyuym qalin)
- 1 osh qoshiq mayiz xantal (kerak bo'lganda ko'p yoki kamroq)
- 2 dona qayrag'och (nozik chiziqlar bilan kesilgan)
- 4 gramm xam (ingichka chiziqlar bilan kesilgan)
- 2 yashil piyoz (oq va yengil yashil qismlar, ingichka chiziqlar bilan kesilgan)
- 4 osh qoshiq yog '(kanola)
- 2 osh qoshiq un (butun maqsadli)
- 1 stakan stakan (mol go'shti)
- 4 osh qoshiq sharob (oq)
- 1 osh qoshiq tomat pastasi
- 1 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- 1/2 choy qoshiq qalampir (yoki ta'mga)
- Garnit: qaymoq
- Garnit: tug'ralgan maydanoz
Buni qanday qilish kerak
- Har bir biftek ustida xantalning ingichka qatlamini yoyib, bifteklar o'rtasida tuzlangan go'sht, go'sht va piyozni ajratib oling. Yonlarda katlaning va to'ldirilgan karam kabi turing. Zarur bo'lganda, tish pastasi bilan himoyalangan.
- Katta gollandiyalik pechda issiqlik yog'i va jigarrang mol go'shti har tomondan siljiydi. Go'shtni olib tashlang
- Tandirga un qo'shing va quyuqlashtiradigan rangga qadar qand berasiz. Sovutgich, sharob, tomat pastasi, tuz va qalampirni aralashtiring. Bir xolga keltiring va 1 daqiqa qaynatib oling.
- Qaytib kelgan mol go'shti qaynatiladi va ba'zi sousga qoshiq soling. 45 daqiqadan pastgacha 1 soat davomida ovqat pishirib, pishirish vaqtida kerak bo'lganda ko'proq suyuqlik qo'shing.
- Tovoqlar pishirilganda, xizmat ko'rsatish pishiriladigan idishga olib boring va agar ishlatilsa, tishlarini olib tashlang va sousga tashlang. Nordon va tug'ralgan maydanoz bilan Dollop.
- Bu guruch bilan yaxshi taomlanadi, kartoshka pyuresi, barmoq pishiriqlari yoki kartoshka pishiriqlari tushadi .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 640 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 18 mg |
| Natriy | 1,928 mg |
| Uglevodlar | 106 g |
| Diyet tolasi | 36 g |
| Protein | 34 g |