Kestane bilan yaratilgan eng sevimli turk shirinliklardan biri "karaoke" (avtomobil-yo-KAH) deb ataladi. Sof kashtan lazzatining bu boy, hashamatli chaqishi aslida pista yong'og'i bilan qoplangan kashtan pyuresining shokoladli qoplamalari.
Kuzgi va qish oylarida, xususan, Yangi yil atrofida xushbo'y Turk shirinliklar va qandolat do'konlari ekranlarida karaoke paydo bo'ladi. Uy oshpazlari yil bo'yi, ayniqsa Turkiyaning Bursa va Qoradengiz kabi kashtado'zlari to'ldirilgan va mo'l-ko'l joylarda bo'lgani kabi, ularni ko'paytirishning afzalliklariga ega.
Bu kashtan yong'og'i uchun retsepti ularni sotadigan do'konlar tomonidan yaxshi saqlanadigan sirdir. Quyidagi retsepti xamir do'konlari versiyalariga o'xshash ko'plab sinov va xatolardan keyin ishlab chiqilgan.
Yo'nalishni eng ko'p vaqt sarflaydigan qismini kashtan tayyorlash va qaynatish. Qolganlari karıştırıcıda amalga oshiriladi.
Kastryulda kastryulga ega bo'lganingizda va oilangizga haqiqiy muomala qilsangiz, uyingizda bu mazali taomlarni tayyorlashda qo'lingizni ko'ring. Siz har bir shirinlikni dekorativ qog'oz kofe kostyumga qo'yishingiz yoki shokolad qutilariga ajoyib sovg'alar qilishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 pound / 600 gramm kashtan
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 2-4 osh qoshiq. og'ir krem
- 80 gram / 30 gramm achchiq (quyuq) shokolad
- 2 osh qoshiq. pista yong'oqlari (nozik tuproq, garnitura uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Ishlamasdan oldin kestanani qaynatishingiz kerak. Buni amalga oshirish uchun kuchli, o'tkir pichoqni ishlatib, tashqi korpusga bo'linib, har bir kashtanni ichki korpusga kirish uchun etarlicha chuqurroq yara hosil qiling.
- Qashshoqlarni katta idishga joylashtiring va kashtanni yaxshilash uchun suv bilan to'ldiring. Qaynoqqa keltiring va kashtan qopqog'i bilan taxminan 20 daqiqa davomida qaynatiladi yoki ular juda yumshoq bo'lsin.
- Qushqo'nutlar yumshoq bo'lsa, ularni to'kib tashlang va ularni sovuq suv bilan ishlating. Tashqi qobiqni va ichki jigarrang membranani olib tashlash uchun paragina pichog'ini ishlating. Barcha membranani kichik qismlarga ajratmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Birinchidan, ikki stakan qovurilgan, tozalangan shakar va 2 osh qoshiqni qo'ying. oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida og'ir pishgan krem va pushtni yaxshi aralashtirilgan holga keltiring.
- Sizning qo'llaringizga yopishib olmaydigan xamirga o'xshash pyuresga ega bo'lmaguningizcha, kremni kam miqdorda qo'shib, har safar qayta ishlang. Mikserdan pyureni chiqarib oling, uni to'pga solib, muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring.
- Achchiq shokoladni er-xotin qozonga yoki mikroto'lqinli pechda eritib yuboring. Bir osh qoshiqni tez-tez aylantiring. eritilgan shokolad ichiga og'ir krem.
- Kestane pyuresi bo'laklarini ajratib oling va ularni kashtan kattaligini to'playdi. Echiladigan shokoladda barcha qirralarni vilkalar yordamida qoplab turing. Har bir to'pni mum parchasi bilan qoplangan laganda ustiga joylashtiring. Shokolad qotib qolguniga qadar erning har bir to'pi tepasida yoki pista yong'oqlari bilan tepada.
- Shokoladni o'rnatishga ruxsat berishdan oldin tovoni muzlatgichda kamida 20 daqiqa joylashtiring.
- Agar siz eritilgan shokolad bilan ishlashni yoqtirmasangiz, karaokeni kakao kukuni bilan qoplashingiz mumkin.
- Xizmat qilish uchun siz har bir shirinlikni kichkina qog'oz konvertatsiya chashka bilan joylashtirishingiz yoki idish-tovoqqa xizmat qilishingiz mumkin. Bir shokolad kashtan yoki ikkalasi qahva bilan juda yaxshi ketadi va ularning qutilari ajoyib sovg'alar qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 7 mg |
| Natriy | 12 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 5 g |