Bu oson sabzavotli shirinlik siz foydalanadigan sevimli baharatlı (yoki baharatlı) kalbasa bilan ishlaydi. Bundan tashqari, yozgi bog 'qovoqchiligining mo'l-ko'l oxirigacha foydalanishning ajoyib usuli. Izoh: Men bu retsepeptda sarimsani ishlatmadim, chunki ishlatiladigan kolbasa juda sarimsoq edi. Agar siz xohlasangiz, piyozlar yumshatilishidan oldin bir nechta maydalangan chinnigullar qo'sha olasiz.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 dyuymli sosiska (1-dyuymli bo'laklarga (italyan, Cajun yoki Chorizo kabi baharatlı, sarımsı va tütsü)
- 1 o'rta piyoz, tug'ralgan
- 6 ta o'rta qovoq, 2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- 1 1/2 funt kichik
- Yukon oltin kartoshka, tozalangan va 2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- 1 quart (4 chashka) sabzavot yoki tovuq go'shti
- 1 dafna yaprog'i
- 6 buloq
- yangi kekik
- Zarur suv kerak
- Taste tuzlash va yangi erga qora qalampir
- 1 chashka gilos pomidor, tarjixon "Sweet 100"
- 1 osh qoshiq yangi chives yoki scallions, yoki sevimli yangi o'simlik tug'ralgan
- Parmesan pishloqini ta'mga solib, xizmat qilish uchun
- Xizmat qilish uchun qoshiq nonning qalinligi 6 bo'lak
Buni qanday qilish kerak
- Gollandiyalik pechda yoki katta qozonda zaytun moyi o'rta darajada yuqori haroratda isitiladi. Sosisni va piyozni qo'shib, tez-tez pishirib, tez-tez aralashtirib, sosis qahva qaynatilguncha va piyoz pishguncha. Qovuq, kartoshka, tovuq suvi sabzavot, dafna yaprog'i, kekik sharbati va katta pishiq tuzni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xona haroratidagi suvda etarli miqdorda aralashtiriladi.
- Aralashmani o'rta darajada yuqori haroratdagi yumshoq qaynoqqa keltiring. Issiqlikni pastga tushiring va pishirib, stingni qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar va stew bir oz qalinlashgan, taxminan 25 daqiqa. Agar juda quruq ko'rinishga kelsa, stew oshlarini bir oz suv yoki bulon qo'shing. Go'shtning yuzasida to'plangan ortiqcha yog'larni tozalash uchun katta qoshiqdan foydalaning.
- Go'shtni tatib ko'ring va ziravorni tuz va yangi erga qora qalampir bilan o'rnating. Kekiksimon o'simliklar va dafna yaprog'ini olib tashlang va olib tashlang. Issiqni o'chiring va gilos pomidorlarini, pichanlarni yoki boshqa yangi o'simliklarni go'shtga soling.
- Go'shtni piyozga soling. Parmesanli pishloqli pishlokli pishiriqlar va qoshiq non bilan xizmat qilish.
Eslatmalar
- Yorma butunlay sovutiladi va muzlatgichda havo o'tkazmaydigan konteynerda 3 kungacha saqlanishi mumkin. O'rtacha past haroratda katta idishlarda isitiladi, vaqti-vaqti bilan qizdirilib, isitiladi.
- Ushbu go'shtning kartoshkalarini tozalash juda zarur emas, lekin agar siz tanlamasangiz, ularni ishlatishdan oldin ularni peel bilan yaxshilab tozalash kerak.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 67 mg |
| Natriy | 1,527 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 25 g |