Achchiq Erik Tovuq Bog'lari

Bu tovuq tizzasidan yuqorisida o'rik sousi asosan meva-barbekyu sosidir . Grilda foydalanadigan har qanday sousda bo'lgani kabi, yonishdan saqlanish uchun ehtiyotkorlik bilan past haroratni ushlab turing.

Sizga nima kerak

• 8 tovuq uyasi (teri, suyak ichida)
• Taste tuz va yangi er qalampir
• Erik tolasi uchun:
• 2 osh qoshiq / 30 ml o'simlik moyi
• 1 ta kichik piyoz (qo'pol tug'ralgan)
• 4 chinnigullar sarimsoq (qo'pol tug'ralgan)
• 1 osh qoshiq / 15 ml yangi zanjabil (qo'pol tug'ralgan)
• 1 kishiga chili (qo'pol tug'ralgan)
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml er tarçin
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml er chinnigullar
• 1 1/2 kilogramm / 675 g qizil yoki binafsha o'rik (maydalangan va qo'pol ravishda tug'ralgan)
• 1/4 stakan / 60 ml asal
• 1/4 stakan / 60 ml soya sosu
• 2 osh qoshiq / 30 ml yangi ohak sharbati
• 1 osh qoshiq / 15 ml shakarli shakar

Buni qanday qilish kerak

1. O'rta kattalikdagi issiqlik yog'i o'rta darajada yuqori haroratda. Piyoz va sarimsoq qo'shing va yumshoq bo'lgunicha pishiring. Zanjabil, chilli qalampir, doljin va chinnigullar qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Qolgan ingredientlarni qo'shing va olxo'ri yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va 5-7 daqiqa sovushini qoldiring. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga aralashtiramiz va aralashtiramiz.
2. Tavuk tovuqlari uchun oldindan qizdirilgan grilni o'rta va past bilvosita isitishga o'tkazing. Tovuq tovuqlarini tuz va qalampir bilan ta'mlantiring. Panjara, 1 tomondan 5 daqiqa yoki engil-oltin jigarranggacha.

1. Tovuq sonlarini o'girib, sous bilan cho'tkasi bilan 3-4 daqiqa panjara bilan davom eting, aylantiring va sous bilan cho'tkasi. 20-30 minut davomida tovuq bintlari pishirilguncha panjara va sous bilan cho'chqani davom eting.
2. Barcha sousle yo'qolguncha tovuq go'shtini terisiga qo'ying va tovuqning bodomlari qalin sosli qoplamaga ega bo'lmaguncha - mantrani yodda tuting - sekin va past yoki sos kuyadi! Tovuq ko'plab bo'laklarga 165 daraja F ichki haroratiga etganidan keyin amalga oshiriladi. Pishganidan so'ng, issiqdan chiqarib xizmat qiling.