Glutensiz ingliz muffinlari ta'mi va mazali an'anaviy ingliz oshqozonlari kabi ko'rinadi. Bu retsepti qulay glyutensiz un aralashmasi va sog'lom nurli nonvoyxonalardan tayyorlangan un bilan tayyorlanadi. Kekler kleykovina, sut, soya, yong'oq va tuxumsiz bo'lib, ko'plab oziq-ovqat intoleranslari uchun ideal.
Go'shtni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida tayyorlash juda tez va qulay retsepti. Men bu retsept bo'yicha Jyulning "All Purpose Gluten Free Mix Mix" dan ajoyib natijalar bilan foydalanardim va retsepti "Birkket Mills" qarag'ay kostryulkalaridan tayyorlangan "Karabuğday-balli Bread Bread" kitobida keltirilgan retseptdan glutensiz oshpazlarga moslashtirildi.
Sizga nima kerak
- 1/3 chashka suv (iliq: 105 daraja F)
- 1/8 choy qoshiq zanjabil (er)
- 1 choy qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq xamirturush (faol quruq)
- 1 stakan suv (issiq: 105 daraja F)
- 3 osh qoshiq asal
- 2 1/4 chashka un (butun maqsadli glutensiz, men Jyulning barcha maqsadli glutensiz un aralashmasi)
- 1 1/4 chashka un (engil karabuak)
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq guar gum (yoki
- xanthan gum )
- 6 osh qoshiqni qisqartirish (sabzavot, xona harorati, Spectrum All-Vegetable Shortening)
- 1/4 chashka kokos suti (pishirishdan oldin oshxonaning tepasida cho'tkasi uchun)
Buni qanday qilish kerak
Eslatma: Sabzavotlarni qisqartirish uchun gamburger qalinini yoki katta kofe qalayini surtish uchun foydalaning. Agar sizda bu pishiruvchi qoplardan birontasi bo'lmasa, siz muntazam choy qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Kichik va ko'proq ingliz muffinlari bilan yakunlanadi.
- Oldindan isitiladigan pechni 350 ° F / 176 ° S ga qadar qizdiring
- Zanjabil, xamirturush va shakarni 1/3 chashka iliq suvda qo'shing. Xamirturush taxminan 10 daqiqa tursin.
- Metall pichoq bilan jihozlangan oziq-ovqat protsessorlaridan foydalanib, xamirturush aralashmasini, 1 stakan iliq suvni, asalni va barcha maqsadli glutensiz un aralashmasini va zarbani bir necha marta kombinatsiyalashgan holga keltiring.
- Kichkina piyola tuxumdon bilan aralashtiriladi va oziq-ovqat mahsuloti idishiga quyiladi. Sabzavotlarni qisqartirish va zarba miqdorini bir necha marta ko'proq qo'shing, moyillik birlashtirilgungacha va silliqroq bo'lguncha.
- 1/2 choy qoshiq o'lchash chashmasini yoki 1/2 chashka idishlarini muzqaymoq kepkasidan foydalaning. Agar siz muntazam o'lchamdagi muffin kalay foydalanayotgan bo'lsangiz, har bir kofe chashkasini 2/3 to'ldirgan holda to'ldiring.
- Nopok mato sochiq bilan engil kofeningni yoping va 30 daqiqagacha iliq joyda ko'taring. Hindiston yong'og'i suti bilan kofening tepa qismlarini engil torting.
- Taxminan 25 daqiqa pishirib yoki kekler engil oltinga qadar. Yarim qismini kesmasdan oldin salqinlash uchun ruxsat bering. Kesish uchun pichoq bilan foydalaning.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlarni va asboblarni o'zingizning kleykovina bo'lmasligiga doimo ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini bering. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 3 mg |
| Natriy | 791 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |