Marokash safarlaridan uyga olib kelingan 10 ta Marokash taomlari

01dan 11gacha

Marokashga tashrif buyurganingizda uyingizni qanday olib turish kerak?

Marokashga sayohat qilganlar, o'zlarining tomog'ini vasvasaga solib qo'yadigan an'anaviy ovqatlar bilan ajralib turadi. Bu an'anaviy ovqatlar, organik zaytun moyi bilan quritilgan uy qurilishi Marokash noni kabi kukus va tagine ichida bo'lganlar kabi ajoyib ingridientlar va lazzatlarga o'xshash an'anaviy ovqatlardan iborat. tayyorgarlik.

Ko'pgina biznes sayohatchilar va sayyohlar oziq-ovqatlarga yo'naltirilgan oshxona turini Marokashga rejalashtirish va u erda bo'lsa-da, an'anaviy Marokash taomlari mashg'ulotlarini qidirib topishingiz mumkin.

Albatta, siz samolyotni samolyotga yoki kuskus tayyorlashga tayyorlanadigan samolyotga joylashtira olmaysiz, ammo Marokashdan oziq-ovqat mahsuloti yo'lida uyingizga qanday ayta olasiz? Sizning maqsadingiz yoki mamlakatingizdagi maxsus qonunlarni tekshirish har doim yaxshi, lekin umuman, quritilgan, saqlanib qolgan va pishirilgan ovqatlar tekshirilgan yukga o'ralgan. Quyidagi slaydlarda Marokandlar o'zlari chet elga safar qilish paytida mamlakatdan chiqib ketishni afzal bilishadi.

Barcha oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshilab o'rab qo'ying va bojxona xodimlari nima ichayotganligini bilib olish uchun tashqi tomonni etiketkalashga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, barcha oziq-ovqat mahsulotlarini to'ldirish so'raladigan bojxona hujjatlarini e'lon qilishni unutmang.

02/11

Marokash kukilari

Avval shirin narsalar! Marokashdan tashqariga uchayotganda, har doim yo'lovchilar qutilariga o'ralgan kukilarni olib yurishadi. Bu kaab el ghazal , chebakia va peanut terlik kabi an'anaviy shirinliklar buzilmasligiga ishonch hosil qilishning eng yaxshi usuli, ammo agar ularni sizning yukingizda to'plashni istasangiz, ko'pgina do'konlarda noqulay shirinliklarni himoya qilishga yordam beradigan arzon plastik saqlash idishlari sotiladi. ezilgan yoki atrofga tashlangan. Konteynerlarni yaxshi to'plash, parchment qog'oziga yoki boshqa plomba moddalariga to'ldirilganligiga ishonch hosil qiling.

Nima uchun kukilar uyiga keltiriladi? Ko'pchiligimiz ularga sovg'alar berishni yaxshi ko'rishadi va chet eldagi Marokash oilasi o'z yurtidan shirinliklarni olish uchun minnatdor.

03/11

Argan yog'i

Marokashning eng qimmat mahsulotlaridan biri argan bo'lib, argan daraxtining yadrosidan olinadigan engil, yong'oqli neft hisoblanadi. Bu ajoyib oshpazlik yog 'nafaqat o'zingizning taomingiz, balki qahvani non bilan qoplang, biroq kosmetik navli moylar go'zallik mahsuloti sifatida juda mashhur. Marokkadan tashqaridagi Argan yog'i juda qimmat, shuning uchun siz bilan shaxsiy foydalanish yoki sovg'a sifatida ba'zi narsalarni olib kelish mantiqan. Bagajingizda to'plangan har qanday yog'ning qopqog'ini (siz uni lenta bilan bajarishingiz mumkin) qoplashni istaysiz va keyin shishani plastikka mahkam yopishtiring.

04/11

Amlou

Marokash bo'ylab safarlaringizda, ehtimol, argan yog'i, bodom va asaldan tayyorlangan ajoyib qo'shimchalarning tarqalishini o'rganish imkoniga ega bo'lasiz . Bu sizning chamadoningiz uchun vazn qo'shadi va noziklik sifatida arzonga tushmaydi, lekin siz yaxshi saviyaga ega bo'lishingiz mumkin. Idishdagi qopqog'ini yopib qo'yganingizga ishonch hosil qiling va keyin butun idishni plastik qoplarga yoki plastik qoplarga mahkam yopishtiring.

Shu bilan bir qatorda, siz uyga keltiradigan argan yog'i va o'zingizning amlou ni foydalaning ; ehtimol sizdan ko'ra ancha osonroq!

05 dan 11

Safro

Ushbu gurme ziravori Marokashning Taliouine mintaqasida o'sib boradi, u erda eksport va maishiy iste'mol uchun yetishtiriladi. Ziravorlar yig'ish jarayonining eng zo'r usuli tufayli dunyodagi eng qimmatbaho ziravorlar sifatida mashhur bo'lgan zafran Morokko oshxonasida muhim tarkibiy qism bo'lib hisoblanadi va boshqa ko'plab oshxonalarda ham qo'llaniladi. Ehtimol, Marokashda sotiladigan supermarket bahosiga nisbatan ancha arzon narxda topasiz, shuning uchun sizga foyda keltiring va zaxirangizni to'kis qo'ying.

06 dan 11gacha

Ras Al-Hanout

Ushbu mashhur Marokash ziravorlar aralashmasi nomi Marokkali ziravorlar sotuvchisi () taqdim etadigan eng yaxshi mahsulot bo'lganligi sababli "do'konning boshi" ga aylanadi. Bu ziravorlarning murakkab aralashmasi va do'kondan do'konga o'zgarib turadi, shuning uchun bir nechta do'konlardan kichikroq qiymatlarni solishtirish mumkin.

Osmonni ishlatish uchun chegarasi, ammo Ras al-Xano't bilan Marokash ta'riflarini o'rganish sizni ovqat tayyorlashingizga qanday kiritish haqida ba'zi fikrlarni beradi. Agar siz Marokashga sayohat qilmasangiz va uni sinashni istasangiz, Ras al-Xanutni onlayn xarid qiling.

07 dan 11gacha

Boshqa Marokkali ziravorlar va quritilgan o'tlar

Safran va ras el-hanout , albatta, zaxiradagi yagona ziravorlar emas. Marokash taomlari zanjabil, qalampir, kimin, zerdeçal, anis urug'i, doljin, fenugreek va boshqalar kabi bir qator boshqa ziravorlar va o'tlardan foydalanadi . Barchangiz Marokash ziravorlar bozorida sizni vasvasaga soladi va ularni G'arb supermarketida xarid qilishdan ko'ra ancha arzonroq va ko'proq miqdorda topasiz. Ziplock torbalari lazzat va tazelikni saqlab qolishga yordam beradi, lekin ayniqsa, qizilmiya va mayonez singari xushbo'y ziravorlar o'z mahsulotida bo'lishi kerak; chunki kuchli aromatlar boshqa oziq-ovqatlarga, ayniqsa, boshqa erga ziravorlar bilan aralashib ketishi mumkin.

08/11

Zaytun, Harissa va boshqa saqlangan ziravorlar

Albatta, Marokashdan tashqarida zaytun va harissa (olovli chilli qalampir ziravorlar) sotib olishingiz mumkin, lekin hech qanday narsa o'z mamlakatlarida saqlanayotgan bu ovqatlarning tatlariga va narxlariga putur etkazmaydi. Zaytun moyi Marokash bo'ylab ovqatlanish uchun va pishirilgan idish-tovoqlar, non va salatlarda juda ko'p iste'molga ega. Mavjud bo'lgan ba'zi navlarini ( chermoula va zaytunlardagi harissada zaytunlar ) ulardan namuna olingandan so'ng, siz ularni va boshqalarni uyingizga olib kelishni xohlaysiz.

Siqilgan zaytunni bir nechta plastik qatlam qatlamlariga mahkam bog'lab (ziplok torbalar ham yaxshi ishlaydi) va ular chamadonga yaxshilab yopishib oladilar. Sariyog 'zaytunni plastik idishlarga joylashtirish sizning qo'shimcha kiyim qatlamini qo'shadi va sizning kiyimlaringizdagi oziq-ovqat hidlaridan saqlanishiga yordam beradi. Bir necha kun yoki undan ko'proq sovutish etishmasligi haqida xavotirlanishga hojat yo'q; ular saqlanib qolgan oziq-ovqat va ochiq bozorda sotilmaydi, bu esa hech qanday zarar ko'rmaydi. Uyga qaytgach, ularni sovutib turing.

09/11

Himoyalangan limonlar

Himoyalangan limonlar ko'plab Marokash taomlari uchun asosiy ta'mga ega. va uyda qilish oson bo'lsa-da , ulardan foydalanish uchun bir oy yoki undan ko'p muddat davomida bezovta bo'lishlari kerak. Keyin hech narsa pishirish uchun ideal bo'lgan ba'zi narsalarni yig'ishning qulayligi. Ayniqsa o'tkir va xushbo'y hid uchun bu erda rasmda ko'rsatilganlar kabi yumshoq, qari himoyalangan limonlarni qidiring. Ular, ehtimol, sizlarga nopok plastik to'rga topshiriladi; oddiygina boshqa bir sumkada yoki ikkita holda saqlang yoki ularni plastik idish yoki idishga joylashtiring. Zaytun kabi, siz uyga kelmaguningizcha, ular sovutishsiz yaxshi bo'ladi.

10 of 11

Xli

Xlii (yoki xlea ) zaytun yog'i va yog'lari bilan to'la bo'lgan Marokash saqlanib qolgan go'sht hisoblanadi. Agar siz allaqachon bechora sevgilingiz bo'lsangiz, ehtimol siz Xlya va Tuxum yoki Xlea va Yassi singari bunday hom ashyo marokkali ovqatdan qutulasiz . Qo'ziqorinning o'rniga mol go'shti uchun xliani izlang, chunki u juda xushbo'y yoki xushbo'y hidli bo'lishi mumkin. Qadimgi Fez madinalaridagi sotuvchilar o'zlarining xli uchun mashhurdirlar, ammo siz boshqa shaharlarda ham topasiz. Siz uchun plastik idishga joylashtiriladi, lekin qo'shimcha himoya uchun qo'shimcha qopqoqni qo'yish yoki uni o'rab qo'yish ishonch hosil qiling.

11-qism

Smen

Smen saqlanib qolgan yog'dan tuzlangan. Siz xushbo'y, qoqintiradigan va undan ko'p ta'riflanadigan yoqimli tasvirni ko'rasiz, ammo haqiqatan ham, bu juda keskin arpa ko'plab an'anaviy taomlarga noyob lazzat qo'shadi. (Va yo'q, yakuniy natija yoqimsiz yoki kamdan-kam hollarda!) Siz sinashni xohlaysiz - va ehtimol kuskus , harira va rfissada shodlanasiz . Bilingki, ozgina vaqt juda uzoq yo'lni bosadi, shuning uchun faqat choy qoshig'i odatdagi ishni qilish uchun etarli bo'ladi. Shunga qaramay, ba'zi Marokashlar uni keng tarqalishi bilanoq iste'mol qiladilar, ammo bu kabi o'limga mahkum etilgan gelenekçiler hozirgi kunga qadar juda oz va juda ko'p.