Bu retseptda adacık, zireh va boshqa ziravorlar noyob aralashmasi ishlatiladi. Men ko'mir ustidan panjara qilishni tavsiya qilaman, ammo gaz ham ishlaydi. Agar u moyil bo'lsa, marinada retseptini ikki marotaba qo'shib qo'ying va cho'chqa go'shtini pishirish vaqtida cho'tkaga solib qo'ying.
Sizga nima kerak
- 2 ta o'rta bo'yli cho'chqa go'shti
- 1/3 chashka (80 ml) zaytun moyi
- 1 so'qmoq, tug'ralgan
- 1-2 sariq sarimsoq, maydalangan
- 2 osh qoshiq (30 ml) oq pishirish sharob
- Yangi qurbaqa barglari 3 barg
- 1 choy qoshiq (5 ml) ziro
- 1 choy qoshiq (5 ml) tuzi
- 1 choy qoshiq (5 ml) qalampir
- 1/4 choy qoshiq (1.25 ml)
- oq qalampir
- 1/4 choy qoshiq (1.25 ml) kak biber (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
1. Blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida marinadli ingredientlarni aralashtiring.
2. Tuproqlarni rezina plastmassa qoplarga joylashtiring. Aralashmani cho'chqa ustiga quyib, yaxshilab qoplanganligiga ishonch hosil qiling (bu qalin idish bo'ladi), 1-2 soat davomida muzlatgichga yopishtiriladi.
3. Qo'rg'oshin panjasini tayyorlang yoki gaz ishlatilsa, oldindan qizdiring.
4. Qovurilgan joydan panjara olib tashlang.
5. Pishiring, vaqti-vaqti bilan 35-45 daqiqa davomida yoki ichki harorat 165 daraja F ga yetguncha qayting.
6. Issiqlikdan olib tashlang, 5 minutgacha dam oling, madalyonlarga bo'laklang va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 30 mg |
| Natriy | 416 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 12 g |