Fattoush - Yaqin Sharq taomlari va ayniqsa Livanda mashhur salat. Qaysidir ma'noda Yaqin Sharqning İtalyanca panzanella versiyasi - bu nonli salat bilan tushdi. Tuzli non kuplari, shuningdek, Qaysar salatida ajoyib ko'rinish berib turadi , bu erda non ko'p grated Parmesan pishloq bilan qiyoslanadi. Panzanellada esa, fattoush kabi, non salat ichiga katlanmış va kiyimni absorbe qilish uchun mo'ljallangan. Men faqat aytaymi ... yum!
Panzanella odatda qaynatuvchi va fattoush huni bilan tayyorlanadi, odatda pita nondan foydalanadi. Ammo bu borada qattiq va tezkor qoidalar yo'q. Siz xohlagan har qanday nonni yirtib tashlashingiz va fattoushga qo'shishingiz mumkin, chunki u qoidadan ko'ra ko'proq usul. Muhim element shundaki, unda non faqatgina garnitür bo'lishidan farqli o'laroq, uni echib olish uchun aralashtiriladi. Nonni to'ldirish odatiy bo'lsa-da, Meksika oshxonasida salatalarda qizartirilgan tortillcha kosa yoki chiziqlar ishlatilganidek, uni qovurish ham mumkin.
Siz shuningdek, qushqo'nmas kabi atrofingizdagi mevalaringizni ham qo'shishingiz mumkin. Biroq, O'rta Sharqdagi barcha salatlarning odatiy bazasi salat, bodring va pomidor bo'lib, ular turp va piyoz bilan tez-tez ko'rinadi.
Odatda O'rta Sharqdagi kostyumlar ham ba'zi haqiqiy va haqiqiy ingredientlarga tayanadi. Masalan, sirka o'rniga zaytun moyi, sarimsoq va limon sharbati bilan tayyorlangan asosiy vinoigret. Sumak , limonning ta'mi bilan birga, umumiy kiyim tarkibiy qismidir. Enjoy!
Sizga nima kerak
- 5 chashka tushdi pitoning noni , 1 dyuymli qismlarga bo'linadi
- 2 qovurilgan pomidor
- 1 bodring, tug'ralgan
- 1/4 chashka maydanoz, tug'ralgan
- 1/4 chashka yashil piyoz, tug'ralgan
- 1/4 chashka yashil qalampir, qovurilgan
- 1-qism romain salatining yarmi, kichik bo'laklarga bo'linadi
- 3 chinnigullar sarimsoq, ezilgan
- 1/2 stakan limon sharbati
- 3/4 stakan zaytun moyi
- 1/4 chashka yangi yalpiz, tug'ralgan
- tuz va qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
Pita nonini oldindan isitiladigan 400 daraja pechda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin 1 dona bo'laklarga aylaning.
Salat uchun
Katta idish ichida marul, tovuqli pitaniya, bodring, pomidor, yashil qalampir, piyoz va maydanozni birlashtiring. Muloyimlik bilan silking.
Kiyim uchun
Kichik piyola sarimsoq, zaytun moyi, limon sharbati , yalpiz, tuz va qalampirni birlashtiradi. Yaxshilab birgalikda.
Salatlar ustiga kiyib to'kib tashlang va xizmat qiling.
Varyasyonlar
Bunga ziravorlaringizga ko'ra ko'plab ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Yaxshi variantlar sumak, ya'ni limonli lazzat yoki O'rta Yaqin Sharq taomining eng zo'r ta'mi bo'lgan kimyoni beradi. Yana bir variant - qalbaki salat uchun no'xotlarni qo'shish.
4 ta katta salatlar yoki 6 ta salat salat.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 668 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 21 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 729 mg |
| Uglevodlar | 81 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 16 g |