Anorlar Rosh Xashana uchun yaxshi ovqat deb hisoblanadi va biz ushbu tayyorlangan pishirilgan anor tovuqini bayram stoli bilan yodda tutdik. Biroq, anor shirasining ko'plab supermarketlarda yil davomida ishlab chiqarilishi mumkin, shuning uchun bu yil davomida Shabbat yoki bayram taomlari uchun ajoyib tanlovdir. Agar siz olomon uchun pishirayotgan bo'lsangiz retsept osongina ikki barobar.
Maslahatlar: Yangi anor mavsumida bo'lsa, aril, aka urug'ini bayramona taqdimot uchun garniton sifatida foydalaning. (Ushbu qadam-qadam ko'rsatmalar sizga anorni osonlik bilan ochib, urug'lantirishga yordam beradi!)
Tovuqni to'ldirish uchun anorni qisqartirish oson: oddiygina eritmani ikki barobar, lekin tovuqni to'kib tashlash o'rniga aralashmaning yarmini zaxiralash. Ratsionlangan tuzlamani kichik bir yirtqichlardan joylashtiring va qoshiqning orqa qismini qoplash uchun etarli darajada quyuqlashtiradigan va quyuqlashguncha qaynatib yuboring. Xizmat qilishdan oldin pishirilgan tovuqni ustiga silkiting.
Ularga taom bering: xuddi marvaridga o'xshash nar tohumlari teng darajada jonli esdaliklarni chaqiradi. Bu qovurilgan sabzi, olma va selderey sho'rva sutsiz versiyasi bilan boshlang. Pecans va tarix siropi bilan yashil fasol bilan birga tovuq va ziravorlar qovurilgan nohut va karam bilan ziravorli farro salatiga xizmat qiling . Ovqatni mavsumiy olma va quritilgan gilos bilan kesib oling.
Sizga nima kerak
- 2-1 / 2 dan 3 funt (1 dan 1-1 / 4 kg gacha) tovuqsiz ko'kraksiz
- 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 3 chinnigullar sarimsoq, tozalangan va ingichka dilimlenmiş
- 1/2 choy qoshiq zanjabil
- 1/2 choy qoshiq doljin
- 1 stakan (235 ml.) Anor sharbati
- 1 ohak sharbati
- 2 osh qoshiq tamari yoki soya sousi
- 2 osh qoshiq toza chinnigullar siropi
- 1/4 stakan (45 g) anor urug'i (ixtiyoriy, garnitr uchun)
Buni qanday qilish kerak
1. Pechni 400 F (205 V) ga oldindan qizdiring. Tovuq ko'kraklarini bir qatlamda ushlab turish uchun etarlicha katta pishiriladigan idishga joylashtiring va tovuqni zaytun moyi bilan yuving. Tuxumni dilimlenmiş sarimsoq bilan teng ravishda to'ldiring va zanjabil va tarçınla sep. Bir chetga qo'ying.
2. Shishani o'lchash chashka yoki kichik idish ichida anor sharbati, ohak sharbati, soya sousi va chinor sharbati bilan birga aylantiring. Tovuqni to'kib tashlang.
3. Pishirish idishni oldindan qizdirilgan pechda joylashtiring. Tovuq pishirilguncha muntazam ravishda 25 dan 35 daqiqa pishirib, sharbatlar aniqlanadi va go'sht tez o'qiladigan termometrda 165 F (75 V) ichki haroratni qayd etadi. (Pishiriladigan vaqt tovuq ko'kraklarining kattaligiga qarab farq qilishi kerakligini yodda tuting, qalinroq qismlar ovqat pishirish uchun ko'proq vaqt talab qiladi).
4. Tovuqni xizmat ko'rsatish tabelasiga o'tkazing va agar ishlatilsa, anor urug'lari bilan bezang. Tovuqli sharbatlar yoki anorlarni kamaytirish bilan xizmat qiling (yuqoridagi Maslahatlarga qarang). Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 612 |
| Hammasi yog ' | 33 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 174 mg |
| Natriy | 486 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 57 g |