Xorvatiya olma strudel, strudel od jakuba uchun ushbu retsept filo xamir bilan tuzilgan va New Orleans, Metairie, La., Drago ning restoranlarining hammuallifi Klara Cvitanovichdan va Miss, Jeksondan olingan. fritule va krostule bilan , u Rojdestvo bayramlari uchun oilasiga xizmat qiladi. Qovoq yoki pirojnoe xamir har doim qo'l bilan tayyorlangan, ammo endi Filo xamiri bilan juda qulay, Cvitanovich uni strudel qilish uchun foydalanadi. Hırvat strudel haqida ham o'qishingiz mumkin.
Klara Cvitanovichdan ko'proq retseptlar:
- An'anaviy Hırvatça Hammayoqni Recipe - Sarma
- An'anaviy Xorvatiya Angel Wings Recipe - Krostule
- An'anaviy Xorvatiya pirogi retsepti - Fritule
Sizga nima kerak
- 10 bargli filo eritildi (xamir, eritilgan)
- 4 gram / 1 tayoq sariyog '(eritilgan)
- 5 ta olma (Granny Smit singari qarsillab, soyulmuş, mayin va ingichka dilimlenmiş)
- 1/2 stakan yong'oq (tug'ralgan)
- 1/2 chashka mayiz (qorong'u yoki engil)
- 1 choy qoshiq
- loviya (limon)
- 1 1/2 chashka shakar
- 1 stakan non qavrilgan (nozik, quruq)
- Garnitura: shakar (qandolatchi)
Buni qanday qilish kerak
- 350 darajaga qadar isitish pechkasi. Toza, quruq tovoq sochiqlarida 1ta qog'ozli filo xamirini joylashtiring. Eritilgan sariyog 'bilan engil burishtiring, qirralardan boshlab va markazga qarab ishlang. Filo xamirining yana to'rt bargini takrorlang, ularni birining ustiga qo'ying. To'rtinchi sahifani sariyog'ini eslang.
- To'rt barmoqli olma yarmini filonli xamirning bir chetida tekis bo'ylab 4 dyuym kengligidagi ipga joylashtiring. Keyin olma ustida yong'oq, mayiz, loviya, shakar va pishiriqlarning yarmigacha seping. Rulet-jelly-roll moda, yordamchi sifatida idish-tovuq yordamida. Ularni pastga aylantiring. Eritilgan sariyog 'bilan barcha strudelni cho'tkasi. Perchment bilan qoplangan qatlam panjarasiga qarama-qarshi tomonni pastga joylashtiring. Qolgan 5 ta filonli bargni va to'ldirishning qolgan qismini takrorlang.
- Taxminan 45 daqiqada yoki oltin jigarrang qadar pishirib. Qandolat shakar bilan o'choq, salqin va changdan chiqaring.