Quritilgan yong'oq yong'og'i , shuningdek, "halol" deb nomlangan, o'zlari yoki salatlarda, granola yoki yogurt bilan bezatilgan yoki kekler va boshqa pishirilgan mahsulotlarga kiritilgan. Ular, bir dehidratörde qilish oson, lekin ayni paytda fırında muvaffaqiyat bilan quritilishi mumkin.
Cranberries tayyorlang
- Marjonlarni yuving. Ularni kattagina idish yoki qozonga soling va ustiga qaynoq suv quying. Issiq suvga 10 daqiqaga cho'ktiramiz. Ular "pop" yoki ochiq-oydin bo'linishlari kerak, lekin bir nechta dudlar yo'q bo'lsa tashvishlanmang. Ularni birozdan keyin ko'rib chiqamiz.
- Yong'oqni cho'chqaning ichida to'kib tashlang, keyin ularni iloji boricha yopishqoq suvdan qutulish uchun ularni toza idishga joylashtiring.
- 2 qismli suv bilan 1 partak shakarga solingan oddiy shakar siropi bilan mushuklarni birlashtirish. Sizda 12 gramkali kraxmal uchun odatiy siropaning 1/4 chashka kerak bo'ladi (odatdagidek, bu kleykovina sotiladigan sumkalar). Agar xohlasangiz, bu qadamni tashlab qo'yishingiz mumkin, ammo unutmangki, siz hozirgacha savdo belgilaridan tatib ko'rgan har bir "kichkina" shirin bo'ladi. Unsweetened kranberries nordon va büzüşebilir bo'lishi mumkin.
- Pishiriladigan plastmassa panjarasini qo'ying. Ikkita qatlamli qog'oz sochiq va bir parcha qog'ozli qog'ozni yoping.
- Blankli, shirniy krujkalarni yopiq panjara ustiga qo'ying. Havoning mevalari orasida aylanishi uchun, har tomondan mevalar orasida taxminan 1/4 dyuym bo'sh joy qoldiring.
- Yuvilgan qushqo'nmaslarni erga joylashtirayotganda, ularning har biri 10 daqiqagacha issiq suvda namlantirilmas ekan. Ularni yopiq tayanchga qo'shishdan oldin parmakli pichoqning uchiga bo'linmaganlarni pirsing.
- Qolgan kerevizlarni ushlab turish uchun qo'shimcha pishirish idishlari va ortiqcha qog'oz, sochiq va pergament qog'ozidan foydalaning.
Cranberriesni quriting
- Pechni eng past ko'rsatkichga aylantiring. Ko'pgina nonvoyxonalarda bu 150 F (sizning pechingiz past bo'lganida 135 F bo'ladi). Pechkada pishiriladigan idishlarni 8 soat ichida yoki bir kecha uchun qo'ying.
- 8 soatdan keyin yirtqich hayvonlarni tekshiring. Ular to'liq quruq bo'lishi kerak, lekin hali ham biroz chuqur yoki yumshoq bo'lishi kerak.
Ular sizni sovutgunlaricha (agar siz ularni o'choqdan olib tashlaganingizdan keyin qanday qilib kukilarni qayerda tutishni bilsangiz, quritilgan meva bilan shug'ullanadigan) bilishingiz kerak. Ular quruq deb hisoblasangiz, pechni o'chiring va kerosinlarni chiqarib oling. Ularni 20-30 daqiqa davomida sovib turing.
Sovutish davridan so'ng, mevalaridan birini yarmini yirtib tashlang: oromgohda hech qanday namlik bo'lmasligi kerak.
Yilbo'yi sharoiti
Kranberralar to'g'ri quritilgandan keyin ham, sezilmaydigan mevalarda qoldiq namlik bo'lishi mumkin. Bu mevaning ishonchsiz va mog'orlanmasligi uchun etarli bo'lmasligi kerak. Lekin quritilgan mevani "shamollatish" deb nomlangan narsalarni qilsangiz, siz lazzatli, yaxshiroq mahsulotga egasiz.
Quritilgan, sovigan kranberalarni faqat shisha idishlar yoki BPA-bo'sh oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun idishlarga soling, faqat idishlar taxminan 2/3 to'ldirilsin. Idishlarni yoping. Bir hafta davomida idishlaringizni bir necha marta siqib oling. Bu mevalarni qayta tarqatadi va ular hali ham o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan har qanday namlik. Idishning yon tomonida har qanday zichlik paydo bo'lsa, sizning mevangiz yetarlicha quritilmagan va bir necha soat davomida suvsizlanib borishi kerak.
Sizning quritilgan mayinboshlaringiz shartli bo'lganidan keyin ularni to'g'ridan-to'g'ri nurdan yoki issiqdan uzoqroqqa tutib, havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlang. Bu nuqtada bankalarni to'liq to'ldirish yaxshi bo'lar edi: 2/3 to'liq shamollatish fazasi uchun edi, siz atrofdagi narsalarni silkitib qo'yishingiz kerak edi.