Tikka Boti tarifi

Janubiy Osiyodagi taniqli taomlardan biri bu kebaplar nozik, xushbo'y va lazzat bilan to'lgan. Kepekli go'sht go'shtni maydalash uchun ishlatiladi, lekin tayyor mahsulotga meva o'xshash ta'mini bermaydi. Men bu idish uchun uzun bo'yli shishlarni ishlatishni tavsiya eting va iltimos sizning tomga mos keladigan spitsillatni rostlang. Bundan tashqari, mol go'shtini qo'zichoq, tovuq, cho'chqa go'shti yoki hatto sabzavot bilan almashtira olasiz.

Sizga nima kerak

• 2 dyuym / 900 g mol yoki go'sht tanlovi, 1 1/2 dyuymli kublar bilan kesilgan
• 1/2 piyola / 120 ml tekis qahva
• 1/4 stakan / 60 ml yangi papayya, maydalangan
• 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
• 1 osh qoshiq / 15 ml ohak sharbati
• 1 osh qoshiq / 15 ml o'simlik yog'i
• 2 choy qoshiq / 10 ml xamir
• 1 choy qoshiq / 5 ml yangi zanjabil, grated
• 1 1/2 choy qoshiq / 7.5 ml tuz
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml piyoz kukuni
• 2 katta chilies, urug'langan va maydalangan
• 4-5 yirik metall shish

Buni qanday qilish kerak

1. Katta piyola yogurt, papayya, sarimsoq, ohak sharbati, zanjabil, kimyon, piyoz kukunlari, tuz va mayda shiliqlarni birlashtiradi. Men shuni bilamanki, ziravorlar bilan engishning eng qulay usullaridan biri eng yaxshi yomg'irdan foydalanishdir. Faqatgina tashqi terisini kesib, zanjabil ildizining go'shtini maydalang. Kubik go'shtni qorishma qo'shing va yaxshi qo'shing. Plastik qoplamali qopqoqni va muzlatgichga joylashtiring. Go'shtni 4-12 soat ichida go'sht bilan to'ldiring.

2. O'rtacha yuqori harorat uchun grilni oldindan qizdiring. Kebaplar panjara ustiga joylashtirilgunga qadar, panjara panjara yog'i. Buni uzoq juftlikdan, katakli qog'oz sochiqni va moy bilan bajaring. Men uzum yoki avakado moyi kabi yuqori tutun nuqtasi yog'ini tavsiya qilaman.

3. Go'shtni muzlatgichdan va iplar kubiklaridan shishlar ustiga olib tashlang. Shish uzunligiga qarab, shish boshiga 5-8 dona o'rtasida rejalashtirish. Shishlarni to'ldiring va har birining yuqori va pastki qismida etarlicha joy mavjudligiga ishonch hosil qiling.

4. Boti kebablarini panjara ustiga joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aylantirib 10-12 daqiqa davomida pishiring. Bir marta pishganidan so'ng, issiqdan chiqarib oling va panjara panjarasi va Janubiy Osiyo uslubidagi ziravorlar bilan o'chiring.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	446
Hammasi yog '	21 g
To'yingan yog '	8 g
To'yinmagan yog '	9 g
Xolesterin	137 mg
Natriy	854 mg
Uglevodlar	13 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	50 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)