Turli navlar, sotib olish va saqlash.
Paltolar chiroyli qobiq, qutulish mumkin bo'lgan mushak va mog'or bilan ikki tomonlama dengiz molozsi. Tovoqlar past yog'li oqsil va qimmatli omega-3 yog 'kislotalarining qimmatli manbaidir. Tog'li panjara panjara, pishirilgan, pishirilgan yoki qovurilgan qator usullarni tayyorlash mumkin.
Taroqsimon navlari
Dengiz tarozilari - dengiz otabek sultonlari shimoliy Atlantik okrugining o'rtalarida yig'iladi. Ular ko'pincha ajoyib taassurot qoldiradigan eng xilma-xildir.
Bu katta otabek sultonov panjara uchun yaxshi mos keladi, chunki ular panjara yuzasida osongina harakatlanishi mumkin. Dengiz otabek sultoni taxminan 20-30 funtni tashkil qiladi.
Mr Scallops - janob otabek sultonov Shimoliy Atlantika qirg'og'i bo'ylab yig'ib olinadi va dengiz otabek sultonlariga qaraganda ancha kichik bo'ladi. Go'shtning bu kichik qismlari sho'rvalar, salatlar va kartoshka ichiga o'ralish uchun juda yaxshi. Ba'zi odamlar katta dengizli otabek sultonlariga bir oz shirali lazzatlanishni afzal ko'radilar. Qo'rqinchli fermerlar har bir funt uchun o'rtacha 90 donani tashkil qilishi mumkin.
Calico Scallops - Calico otabek sultonovlari odatda AQSh va Meksikaning shimoliy qirg'og'ida joylashgan issiq suvda yig'iladi. Calico tarozi o'rtacha 70 funtni tashkil qiladi va mushakni olib tashlash uchun bug'lanadi.
Quruq axlat qutilari - hech qanday qo'shimchalarsiz muzlatilgan yoki muzlatilgan pardachalar "quruq paket" deb etiketlanadi. Ushbu otabek sultonovlarga qo'shimcha suyuqlik bilan AOK qilinmaganligi sababli pishirish vaqtida ular kamroq qisqarishadi.
Ularning shiddat bilan o'chib ketishi sababli, qayiqdan qirg'oqqa tezda transport qilinishi mumkin bo'lgan otabek sultonov quruq quruq shoxchalar sifatida sotiladi.
Ho'l to'plangan otabek sultonov - STP ni o'z ichiga olgan suyuqlik aralashmasi bilan AOK qilingan taraklar «ho'l paket» deb etiketlanadi. O'rim-yig'im va sotish o'rtasida kechikish bo'lishi mumkin bo'lsa, STP saqlab qolish uchun qo'shiladi.
Nam lattalar tomonidan so'rilgan qo'shimcha namlik ularni pishirish vaqtida qisqartirishga, shishgan vaznga ega bo'lishga, shuning uchun shishgan narxga olib keladi.
Paltolarni sotib olish va saqlash
Shirin, xushbo'y hidli, hech qachon baliq bo'lmaydigan taroqchalarni toping. Go'sht bej rangli va biroz shaffof bo'lishi kerak. Tana sog'lom va mustahkam bo'lmasligi kerak, hech qachon sindirilmas yoki tortib olinmasin.
Yangi taroqli uylarni olib kelganidan so'ng ular sovutgichda muzning to'shagida saqlanishi kerak. Qo'llarini namlash uchun nemli sochiq bilan qopqog'ini yoping. Muzni muzlatish uchun etarli darajada sovuq ushlab turish kerak. To'g'ri saqlanganda, ikki oygacha yangi parda saqlanishi mumkin.
Muzlatilgan dorivorlar muzlatgichda uch oygacha saqlanishi mumkin. Muzlatilgan otabek sultonovni muzlatgichda yoki sovuq suv ostida sovutish mumkin. Suv usulini tanlasangiz, ular taroqxonalarni suv bilan to'ldirilmasligi yoki arzimagan sharbatlarini yo'qotmasligi uchun qadoqlarida qoldiring.