Glutensiz Pesto ta'riflari

Klassik pesto, tabiiy kleykovina bo'lmagan yangi o'tlar, zaytun moyi, yong'oq, sarimsoq, pecorino yoki Parmigiano-Reggiano pishloq aralashmasi bilan tayyorlangan italyan go'shtli sosidir. Hech qachon pishirilmaydi va ko'pincha yangi makarondan foydalaniladi.

Italyaning oziq-ovqat yo'riqnomamizga ko'ra, "Ligurian reyhan, pine yong'oq, sarimsoq va zaytun moyi bilan yaxshi pesto, va agar siz odatiy bo'lishni istasangiz - pecorino sardo yoki sutyen, Piemontese sigir suti pishloq, yoki - Parmigiano Reggiano - bu an'anaviy pishloqlardan qimmatroqdir (Genovesi ularning tejamkorligi bilan mashhur). "

An'anaviy tarzda, pesto moddalari ohak va pestle bilan eziladi, lekin siz pestoni xashaklash uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.

Vaqt o'tishi bilan klassik pesto sosining ko'pgina turlari o'zgarib ketdi. Ba'zan bazil o'rniga silantro kabi o'simlik ishlatiladi, Pecorino yoki Parmesan tashqari, qarag'ay nonlarni va pishloqlar o'rniga yong'oq ishlatiladi.

Yoz turli xil pesto retseptlar bilan tajriba qilish uchun barcha eng yaxshi mavsumdir. Tuxum fasllari uyda uyda topish oson (yoki o'sadi).

Sizning sevimli glyutensiz makaroningizdan yangi pestoga xizmat qiling, uni ajoyib dahshatli appetizatsiya chizig'i sifatida ishlating, panjara parrandasi yoki balig'i ustida xizmat qiling yoki pizza sosu sifatida foydalaning. Pesto juda ko'p qirrali!

• 01dan 03gacha

  Foslinli ayçiçek urug'i Pesto

  Bu erda bizning uy ovqat tayyorlash bo'yicha ko'rsatma- dan klassik pestoda buralik. Qisqichbaqasimon urug'lar cho'chqa va lazzat qo'shadi.

• 03 / 03dan

  Qal'aning Pesto

  "Garlicky va cheesy, bu pesto retsepti an'anaviy bazil pesto kabi mazali bo'ladi, ammo qal'a uni yanada sog'lom qiladi." Keti Workman, Kids Guide uchun ovqat tayyorlash.

• 03 03dan

  Vegan Pesto retsepti

  Bizning sut uchun bepul pishirish qo'llanmasidan olingan bu vegan pesto retsepti pishloqsiz ishlab chiqariladi - sizlar uchun gluten va kazeindan qochishingiz kerak bo'lgan yaxshi alternativ.