Marokash tovuqi yoki Turkiya kebaplari (Brochettes)

Ushbu xushbo'y, xushbo'y kebaplar odatda tovuq yoki turkiy ko'krak bilan tayyorlanadi, lekin siz tanlaganingizda quyuq go'shtdan foydalanish mumkin. Go'shtni kamida bir necha soat davomida moylash eng yaxshi natijalarni berishi uchun oldindan rejalashtirish.

Safro ixtiyoriy, lekin juda ko'p qo'shimcha. Biroz uzoq yo'l bosadi, shuning uchun quyida ko'rsatilgan miqdordan ko'proq foydalanishni vasvasaga solmang.

Siz shingilni sho'rvani mushuk yoki juda ko'p ovqat pishiradigan qismi sifatida xizmat qilishingiz mumkin, lekin ular ham katta sandvich plomba qiladilar. Ularni pomidor va qovurilgan qalampir salatiga qo'shib, ularni Marokash xobzining yoki pitaga o'xshash piyola chiziqlariga soling .

Agar olomon uchun pishiradigan bo'lsak, Marokash qo'zisi yoki biftek cho'chqalar va Marokash kefta kebablari kabi menyularga o'xshash boshqa panjara ovqat qo'shing.

Sizga nima kerak

• 1 1/2 lbs. bezaksiz tovuq yoki turkiy ko'krak
• 2 choy qoshiq tuz yoki ta'mga
• 2 choy qoshiq qalampir
• 1/2 choy qoshiqda qora qalampir
• 1/2 choy qoshiqda zanjabil
• 1/4 choy qoshiq
• ezilgan za'fran iplari (ixtiyoriy)
• 1/2 choy qoshiq zerdeçal
• 1 yoki 2 chinnigullar sarimsoq (presslangan yoki mayda tug'ralgan)
• 3 osh qoshiq yangi maydanoz pishirilgan
• 1 1/2 qoshiq limon sharbati
• 1 1/2 qoshiq o'simlik yog'i yoki zaytun moyi

Buni qanday qilish kerak

Vaqt oldidan

1. Cho'chqani yoki ko'krakni har qanday yog ', teridan yoki xaftaga yoki suyakning buzilgan qismidan kesib oling. Yuvib, drenajlang va quritib oling. Parrandani 3/4 "kubiklariga kesib tashlang va tuzlamoqchi bo'lganingizda bir chetga qo'ying.
2. Tuxum tayyorlash uchun qolgan ingredientlarni o'rta o'lchamdagi plastmassa yoki shisha idishga soling. Birgalikda aralashtiramiz yoki aralashtiramiz.
3. Kubikli tovuqni yoki turkiyani piyola ichiga qo'shing va go'shtni tuzlamoq bilan to'liq qoplash uchun katta qoshiq bilan aralashtiring.

1. Avval plastik, so'ngra alyuminiy folga yoki plastinka bilan qoplang (ikkinchi qopqoq sarimsoqlik hidini qochib ketishdan saqlaydi) va idishni muzlatgichga joylashtiring. Tovuqni yoki turkiyani bir necha soat yoki tun davomida marinadlash uchun qoldiring.

Brochettesni tayyorlash uchun

1. Ovqatlanishga tayyor bo'lgach, marinadlangan tovuqni yoki turkiyani shishlarga o'tkazing. (Yong'oqlanishdan saqlanish uchun yog'och shishlar sovuq suvda oldindan namlangan bo'lishi kerak).
2. Grilni yoki broyleringizni o'rta va o'rta yuqori haroratda oldindan qizdiring. Yuqori issiqlikni ishlatmang, yoki cho'pni quritib tashlaydi.
3. Bir necha marta burg'ilashni, 7-10 daqiqa davomida yoki go'sht har tomondan yaxshi rangga kelguniga qadar pishiring. Overcook uchun ehtiyot bo'ling.
4. Iliq ushlab turish uchun darhol xizmat qiling yoki alyuminiy folga bilan o'rab oling. 8 dan 10 gacha shish yoki 15-20 ta kichkina meza shim.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	501
Hammasi yog '	28 g
To'yingan yog '	7 g
To'yinmagan yog '	13 g
Xolesterin	142 mg
Natriy	1,307 mg
Uglevodlar	13 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	47 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)