Ovqatlanish mavsumi kelmoqda! Barbekyu, pikniklar va mazali ovqatlar va salatlarning barcha turlari yaqinda menyuda bo'ladi. Va barchamiz bu an'anaviy iliq ob-havo ovqatlarini yaxshi ko'rsak-da, ba'zi bir mazali, ammo kutilmagan lazzatlar bilan biroz xushbo'y narsalar haqida nima deyish mumkin?
Shawarma (so'zi arabcha) odatda go'sht, tovuq, qo'zichoq, cho'chqachilik yoki turkiy bo'lishi mumkin va odatda tupurish orqali amalga oshiriladi. Cho'chqa yog'i Yaqin Sharqdagi biron bir mamlakatda emlanmagan bo'lsa-da, agar siz uni iste'mol qilsangiz cho'chqa go'shtidan shavarma ta'mini keltira olmaysiz. Go'sht tugagach, go'sht kesilgan va sendvich yoki pita yoki boshqa dag'al nonda o'ralgan holda ishlangan. Tuxumlar, pomidor, bodring va piyozning odatiy salat aralashmasidan tashkil topgan bo'lib, ko'pincha sabzavadagi sendvichda xizmat ko'rsatadigan baharatlı mango sousini, humus, tahin sousi va hatto ambani o'z ichiga olishi mumkin.
Bu erda an'anaviy shaffarma ziravorlarini standart ta'mli tovuq go'shtidan topasiz va uni mazali kursatkichlar sifatida ko'rsatasiz.
Gril yo'qmi? Muammo yo'q. Ushbu slayderlarni yilning istalgan vaqtini sekin pishiriq yoki gollandiyalik pechda qilishingiz mumkin. Faqat tovuq ko'kraklarini, pomidor sosini va barcha ziravorlarni potga qo'shing va tovuq suyakdan tushguncha bir necha soat davomida past pishiradi. Parchalanib ketgan qaymoqli bug'doyni parchalash va xizmat qilish.
Sizga nima kerak
- 2 tovuq ko'krak
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- Sos uchun:
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 kichik piyoz (peeled va kichik tug'ralgan)
- 1 chashka pomidor sousi (tekis)
- 1/2 choy qoshig'ida kimyon (er)
- 1/2 choy qoshiq shimoli (tuproq)
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/4 choy qoshiq doljin
- 1/4 choy qoshiq zerdeçal
- Cayenne qalampirining chimchilashi (ta'mga)
- Taste tuz va qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Tovuq ko'kragini zaytun moyi va panjara bilan 5 - 6 daqiqa davomida har tomondan pishganicha tozalang. Bundan tashqari, pechning tepasida panjara panasida ham qilishingiz mumkin.
- Tovuqni panjara qilinganda, sousni zaytun moyi va pishgan piyozni sote panga qo'shib qo'ying. Taxminan 10 daqiqa davomida yoki o'rta piyozda piyoz shaffof bo'lguncha saklang. Pomidor sousida, tuproq zahirasi, tuproq koriander, sarimsoq kukuni, doljin, zerpense, kaenne, tuz va qora murch qo'shing.
- Pishgan tovuq ko'kragini ingichka pichoq bilan kesib oling yoki sousga qo'shing. Past haroratda 10 daqiqa davomida pishiring va dilimlenmiş qizil piyoz yoki qo'ziqorin bilan kichik slayder barda xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 675 |
| Hammasi yog ' | 42 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 19 g |
| Xolesterin | 209 mg |
| Natriy | 206 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 67 g |