Agar siz tovuq jinsi a'zolarining muxlisi bo'lmasangiz, unda tovuq ko'kragidan foydalaning. Grilda ehtiyotkorlik bilan kuzatib turing va tegishli ovqatlanish vaqtini rostlashni unutmang. Agar siz Tailand chilies hayranıyıyorsanız, bu qalampir pullaridan o'rniga, bu Yo'nalishlarni ularni foydalaning.
Sizga nima kerak
- 12 ta tovuq go'shti, go'sht
- 1/3 stakan / 80 ml yangi shilantro, pastga quyiladi
- 2-4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 2 osh qoshiq / 30 ml o'simlik moyi
- 2 osh qoshiq / 30 ml soya sosu
- 1 osh qoshiq / 15 ml
- guruch sharob sirkasi
- 2 choy qoshiq / 10 ml shakarli shakar
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qalampir pul yoki 2
- Tay chilies , taxminan tug'ralgan
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml tuz
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
Katta zip-plastmassa plastik sumkada yoki mayda shisha idishda tovuqli tovuqlarni joylashtiring. Gilamning barglari, sarimsoq chinnigullari, o'simlik moyi, soya sousi, guruch sharob sirkasi, shakar, qalampir go'shti (yoki kishiga chillar), osh tuzi va qora murchni oziq-ovqat mahsulotiga joylashtiring. Pulse 10 marta. Agar aralashma hali ham chigal bo'lsa, zarba bir necha marta uriladi. Aralashmani tovuq payi ustiga to'kib tashlang va sarg'ayib qo'ying. Qopqoq sumkasi yoki qopqog'i, sovutgichga joylashtiriladi va 3-4 soat davomida marinatadi.
O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara. Sovutgichdan tovuqni olib tashlang. Tovuqni panjara ustiga qo'ying va har tomonlama 10-12 daqiqa davomida pishiring yoki go'shtning eng qalin qismida ichki harorat 165 daraja F / 75 darajagacha etib kelguniga qadar pishiring. Tarklangan shilantro bilan garnitur va panjara sabzavotli guruch ustida xizmat qiladi.
Tovuq ko'krak optsiyasi: Agar tovuq go'shti o'rniga tovuq go'shti bilan ishlov berishni tanlasangiz, yuqorida sanab o'tilgan jarayonlarni takrorlang, ammo men ko'kraklarni 1/2 dyuymli qalinlikdagi chuqurchaga aylantirishni maslahat beraman. Bu ko'krakning quritilishi yoki yonishi xavfini yo'qotmasdan tez va teng ovqat pishirishga imkon beradi. Ushbu retsept uchun 4-6 kichkina va o'rta tovushsiz, terisiz ko'krakdan foydalaning. Yassi tekislash uchun faqat ikkita ko'kragini har ikkala plastik qismning ikkita qismiga qo'ying. Silliq oshxona paqirni yoki pinni ishlatib, engil 1/2 dyuymli qalinligigacha sekin tushing. Tovuq ko'kraklarida sirt maydoni ancha keng bo'ladi. Siz bu nuqtada ularni yarmini kesib qo'yishingiz yoki ularni qoldirishingiz mumkin. Grilni har tomon uchun 6-7 daqiqa yoki 165 daraja F / 75 darajaga yetkazing.
Baza opsiyasi: tovuqga ko'proq susillanishni xohlasangiz, marinada retseptini ikki marta foydalaning va uning yarmini panjara vaqtida ishlatishingiz mumkin. Grilni tayyorlashning birinchi yarmida faqat tovuqni soling. Shundan keyin qolgan axlatni olib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2470 |
| Hammasi yog ' | 145 g |
| To'yingan yog ' | 39 g |
| To'yinmagan yog ' | 59 g |
| Xolesterin | 837 mg |
| Natriy | 1,308 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 265 g |