Teriyaki uslubidagi steakni tayyorlash uni mazali qilishning eng yaxshi usullaridan biridir. Ushbu retsepti har qanday biftek qilishiga qaramasdan , quruq biftek ishlatadi. Tuxumdon bu taomni xushbo'y va lazzatli qilish uchun yordam beradi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 funt steak (flank)
- Flank Steak Marinade uchun:
- 1/4 stakan / 60 mL ananas (konservalangan maydalangan)
- 3 choy qoshiq / 4 ml ananas suvi (ezilgan ananadan ajratilgan)
- 3 choy qoshiqda / 45 ml soya sosu
- 2 choy qoshiqda / 30 ml chuqurchaga (maydalangan)
- 2 tsp / 30 ml zaytun moyi
- 2 choy qoshiq / 30 ml sirka
- 1 tsp.15 ml asal
- 1-2 sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
- 1 tsp / 5 ml zanjabil (yangi, maydalangan)
- 1/4 choy qoshiqda 1/75 ml qora qalampir
- 1/4 choy qoshiq / ml. Tuz
Buni qanday qilish kerak
1. Idishdagi ananasdan 3 osh qoshiqni olib tashlang va idishga joylashtiring. Qovurilgan ananas suvi 3 osh qoshiqni diqqat bilan chiqarib oling. Agar bunday qilish qiyin bo'lsa, unda faqat ezilgan ananasni bir idishga süzgeçte joylashtiring. Imkon qadar ko'proq suyuqlik chiqarish uchun spatula bilan bosing. Bu sizga retsepti uchun kerakli miqdorni berishi kerak. Qolgan marinadli ingredientlarni piyola va aralashtirish uchun qo'shing.
2. Yostiqsimon biftekni ikkala tomonda tuzlangan yog 'aralashmasi bilan etarlicha katta shisha idishga soling. Qopqoqni plastik qopqoq bilan mahkamlang va 2-12 soat davomida sovutgichga joylashtiring. Marinadlar paytida steakni bir necha marta aylantiring va piyozni plastik idishga almashtiring.
3. O'rtacha yuqori harorat uchun grilni oldindan qizdiring.
4. Steakni shisha idishdan olib tashlang. Isitilgan panjara ustiga biftek joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishirib . Qatlamning qalinligidan kelib chiqib, har bir tomon uchun 5-7 daqiqa. Qovurilgan bifteklarni istalgan donenessga yetganidan keyin 5-7 daqiqa dam oling. G'alla bo'yidagi chiziqlar ichiga bo'linadi. Guruch ustida, salatlarda yoki sariyog 'bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 134 mg |
| Natriy | 482 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 50 g |