Steak haqida

Pishiradigan eng qulay narsalardan biri, ammo mukammal darajada mukammal qilish uchun katta biftek kesish va navlarni, ziravorlar, pishirish usullari va undan qanday qilib foydalanishni bilish uchun kerak. Ushbu manbalar barcha sirlarni oshkor qiladi va bu bibariya va texnika uchun cheksiz g'oyalarni ta'minlaydi.

• 01dan 11gacha

  Steak Grades va Cuts

  Ko'pchilik kesilgan va biftek deb ataladi, ba'zilari esa bankni buzadi, har qanday byudjetga mos keladigan eng yaxshi steakni topish yo'llari bor. Barcha bifteklarning birgalikda bo'lishi kerak bo'lgan narsalar juda boy xushbo'y hid va yaxshi tayyorgarlik bilan mukammal tarzda chiqib ketish qobiliyatidir

• 02/11

  Steak Glossary

  Qisqichbaqa bilan gaplashishdan oldin (bu majburiy) biftek nomlari ustida cho'tkasi va to'g'ri taom uchun mukammal kesmani tanlang. Bu erda siz nimchillikni tuzatish uchun zarur bo'lgan narsalarni topasiz. Ba'zi bifteklar yaxshi sayohat qilish uchun to'liq sayohat qilishlari mumkin bo'lsa-da, boshqalar kamdan-kam uchraydilar. Qaysi birini toping.

• 03/11

  Grilda steak asta-sekin

  Mukammal biftek uchun siri diqqat va vaqt belgilashdir. Muammo shundaki, turli uslublar va turli panjara qiyinchiliklarni keltirib chiqarishi mumkin. Bu steak amaliyotni talab qiladi va u biftekni siz xohlagan tarzda, bir xil va mukammal tarzda pishirish uchun ushbu asosiy qadamlar.

• 04/11

  Steak Doneness

  Barkamollikka tayyor biftek olish amaliyot va tajriba talab qiladi, lekin ushbu dars sizga biftek bilan xohlagan aniq nuqtaga erishishga yordam beradi. Birinchi makr biftekingizni qanchalik yaxshi ko'rayotganingizni bilib, keyin uni ko'rish uchun ochmasdan uni qanday qilib olish mumkinligini bilishdir.

• 05 dan 11

  Yassi steaks

  Bu bifteklar eng shinam bo'lmasligi mumkin, lekin ular juda ko'p idishlarga mukammal qilish uchun lazzat bilan to'la. Sehrli buyuk marinadlar bilan boshlanadi va keyin ularni mukammallikka keltiradi. Ular eng kamida o'rta darajada kam miqdorda pishirilgan bifteklar, lekin to'g'ri parvarish bilan ular siz istagan har qanday yo'l bilan amalga oshirilishi mumkin.

• 06 dan 11gacha

  Steak Flavors and Seasonings

  Marinamani qachon va qachon o'tkazmasligini bilish, yoki mavsumga va nima bilan, qachonki katta ta'mga biftek olishning yarmi. Ba'zi odamlar mukammal biftekga qo'shimcha lazzat qilishni talab qilmaydi, lekin u faqat tuz (va to'g'ri tuz turi) bo'lsa ham, barcha bifteklar biroz yordamga muhtoj.

• 07 dan 11gacha

  Eng yaxshi steak ta'riflari

  Ha, biftek retseptlari bor, va bularning barchasi men yaxshi bilaman. To'liq rioya qiling, yoki ularni ilhom uchun foydalaning. Har ikki holda ham, bu boshlash uchun retseptlar. Natijalarni yaxshi ko'rishni va'da qilaman.

• 08/11

  Eng yaxshi steak topper ta'riflari

  Bu biftek mukammallikka panjalangani, bu ishni bajarish degani emas. Ushbu biftek tepalik va yog 'lar bosh toifadagi qovurg'a bifiga yoki tanlovli balli pichan bifiga mukammal iltifotdir. Bularni olovdan to'g'ridan-to'g'ri biqinlab qo'ying, issiq suv bilan to'kib tashlang va lazzatlarni aralashtiring.

• 09/11

  The Perfect Restaurant Steak

  Gril va mol go'shtidan katta restoranda biftek bor. To'g'ri bo'lak, o'ng lazzat va o'tkir po'latdan yasalgan temir tirnoq, ha shkaf, bu restoran biftek sir-asrorlarining tarkibiy qismidir. Oh, va oxirida yog 'patlari ham yordam beradi.

• 10 of 11

  Chuck Steak

  Katta biftek bilan muammoni katta narx bo'lishi mumkin. Yaxshiyamki, chuck bifi lazzat bilan to'ldirilgan va tayyorlangan va panjara qilingan bo'lsa, deyarli go'sht taymerida eng qimmat biftek kabi yaxshi bo'lishi mumkin.

• 11-qism

  Sigirlarning uch xil turi

  Qisqichbaqa do'konida eng yaxshi saqlanadigan sirlardan biri, mol go'shti uch uchi ajoyib va ​​juda ko'p qirrali. Bu chiqib ketish qovurilgan yoki biftek sifatida sotib olinadi, siqilib tutun yoki pishirilgan issiq va tez. To'g'ri, bu sirni bilishning sirli qudrati.