Lazanya uchun eng sevimli ta'riflardan biri bu. Ushbu versiya ricotta, mozzarella va parmesan pishloqlari bilan birga go'shtli Bolognese tarzi sousi bilan tayyorlanadi. Men bu lazanya (rasmda) er osti suti va er italyan sosisini ishlataman, lekin u barcha tuplamali mol yoki sigir va er cho'chqa go'shti bilan aralashtirilishi mumkin. Bacon ham yaxshi qo'shimchalar edi.
Men chirigan pomidorni va pishgan pomidorni chunky sous uchun ishlataman va ko'p sarimsoq go'sht sosiga o'tadi. Go'sht sosini bir kun oldindan tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Lazzani yig'ish va pishirishga tayyor bo'lgach, sovutib oling va uni olib tashlang.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 o'rta savzi, qovurilgan
- 1 qovurilgan selderey, qovurilgan
- 1 ta yirik piyoz, tug'ralgan
- 1 1/2 kilogramm arzimaydigan narsalar, 85% dan 90%
- 1/2 dan 3/4 funt italiyalik kolbasa, chig'anoqlardan olib tashlandi
- 3 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
- 1 mayda (28 gram) pomidor ezilgan
- 1 barobar (14,5 gram) pomidorni sotdi
- 1 ta (7 ons) pomidor sosli
- 1 ta (6 gram) tomat pastasi
- 1 dafna yaprog'i
- 2 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz, bo'lingan
- 1/2 chashka suv
- 1 ta konteyner (15 gram) ricotta pishloq
- 3/4 stakan pirog Parmesan pishloq, taxminan 3 dan 4 gramm
- 1 katta tuxum
- 3-4 stakan mozzarella pishloqini maydalangan
- lazanya pashtasi yoki noodle, taxminan 12 ga, o'lchamiga qarab, paketli yo'nalishlardan so'ng pishgan (panada 3 ta qatlam hosil qilish uchun etarli)
Buni qanday qilish kerak
- Katta, chuqur tangalar yoki gollandiyalik pechda zaytun moyini va yog'ni o'rta issiganda isitib oling. Sabzi, karaviz va piyoz qo'shing. Piyozni pishirish, aralashtirish, piyoz yumshab, jigarranggacha boshlanadi. Tuxum va sosisni qo'shing va pushti emas, pishirilsin, aralashtirmang va buzmang. Sarimsoq qo'shing va pishirib, aralashtiramiz, 1 daqiqaga ko'proq. Ezilgan pomidor, pomidor sousi, tomat pastasi va suvda aralashtiring. Dafna bargini qo'shing va taxminan 1 soat davomida past haroratda pishiring. 1 osh qoshiq mayda maydanozni aralashtiring. Dafna bargini olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Pechni 375 F ga qadar qizdiring
- 9-by-13-by-2-dyuymli pishirish idishni engillashtiramiz. .
- O'rta qoshiqda ricotta pishloqini, Parmesan pishloqini, 1 osh qoshiq maydanozni va katta tuxumni birlashtiring. To'g'ri va yaxshi aralashtirilgan holga keltiring.
- Tayyorlangan idishning pastki qismini sosning ingichka qatlami bilan yoping. Sos qavatini lasagna noodle bilan yoping. Qolgan sousning taxminan uchdan bir qismi va rikotta aralashmasining yarmi. Mozzarella pishloqidagi saxovatli qatlam bilan sug'oringiz. Yana bir noodle qatlami va sousning uchdan bir qismi bilan takrorlang. Qolgan rikotta aralashmasi va undan ko'p mozzarella. Boshqa lazanya noodlslari qatlami bilan yoping, so'ngra qolgan sous bilan qoplangan va mozzarella pishloq qatlami.
- Tandirni folga iliq holda yopib qo'ying, folga pishloqni eriydiganga yopishtirmasin.
- 45 daqiqa pishirib. Folga olib tashlang va 10-15 daqiqa davomida pishiring, yoki issiq va qovurg'a va pishloq eritmaguncha.
8 xizmat qiladi.
Siz ham shuni qila olasiz
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 738 |
| Hammasi yog ' | 44 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 19 g |
| Xolesterin | 267 mg |
| Natriy | 950 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 56 g |