Muvaffaqiyatli Homebrewer'ın Keyingi Shing'ları, o'z Hops'dur
Palov pivo tayyorlashda muhim ahamiyatga ega. Pivo tufayli pivo haqida hamma biladi, bu pivo maxsus va noyob bo'lgan pivo.
Qisqasi, deyarli hech qachon, pivo oshnasi pivo o'z pivosini pishirgandan so'ng, o'zlarining pivosini o'stirish haqida bilishni istashadi. Bu, albatta, bog'da yaxshi bo'lsa, o'simliklar, o'simliklar va hosilni yig'ish uchun qiyin bo'lgan o'simlik emas.
Hops nima?
Xayp o'simliklari uzoq, tez o'sadigan uzum.
U qayta o'ladi yoki kech kuzda ildiz oldida yig'ib olinadi va keyingi yoz oylarida 25 fut yoki undan ko'prog'iga qaytadi. Ziravorlar va pivolarni yaxshi ko'radigan zavodning qismi konus , gul xurmo o'simliklari gulidir.
Cho'chqa o'simliklari erkak yoki ayoldir. Bu bizga tushunish oson, lekin o'simliklar dunyosida kamroq ko'rinadi. Erkak va urg'ochi hayvonot bog'lari o'simliklarni ishlab chiqaradi, lekin erkak konuslari pivo tayyorlashda yoki boshqa har qanday dasturlarda muhim ahamiyatga ega emas. Ko'p narsa sho'rpoqchalar savdo tropik bog'larida deyarli yo'q bo'lib ketadi. Jinsiy kamsitish haqida gaplashing!
Xopslarni qanday qilib ko'paytirish kerak
Hops odatda sog'lom, eski ayol o'simliklar ildizlarini kesib rizomlardan targ'ib qilinadi. Bu hosil bo'lgan o'simliklar ham ayol ekanligini ta'minlash uchun klonlar ishlab chiqaradi. Agar ularni pivo uchun yig'ib olishni rejalashtirsangiz urug' urug'ini sotib olmang.
Urug'larning ko'plab navlari mavjud va ba'zilari boshqalardan ko'ra pivo tayyorlash uchun yaxshiroqdir.
Bu tijoriy pivolarda seziladi va ko'plab markalarda har bir pivoda ishlatiladigan shinalar o'z veb-saytida joylashadi. Ko'pgina pivo turli xil qovurg'alar aralashmasini ishlatadi va uy sharoitida bir necha navlarni ekib, uy sharoitida yashashni davom ettirishi mumkin.
Biroq, bu o'simlik sabr-toqat talab qiladi. Zavod pivo uchun kerakli gullarni ishlab chiqarish uchun etarlicha yetuk bo'lishini ekishdan keyingi ikkinchi yilga qadar emas.
O'simlik o'sishi uchun panjara kerak bo'ladi, shuning uchun otlar uzum. Ular o'sishida kuchli bo'lishlari mumkin va ular keng tarqalib, to'liq etuk bo'lishlari kerak.
Ko'plab bog'bonlar o'simlikning ob-havo va tuproq sharoitlariga ruxsat beradigan katta va sog'lom o'sishga imkon beradigan butun gazebo o'sishi yo'llarini tanlashga qaror qiladi. Bundan tashqari, bog' uchun ajoyib joy.
Harvesting Hops
Sapka uzumlari strobilllarga o'ta boshlagan kichik gullar, biz ko'pincha pivo teglarida tasvirlangan tanish yashil konuslarni ishlab chiqaradi. Ular erta kuzda yig'ib olishga tayyor bo'lgach.
Harvest, ildizdagi barcha uzumni kesib olib tashlanadi (yaqindagina yozda to'liq o'sib borishini unutmang). Keyin konuslar tokdan olinadi va o'choqda quritiladi. Bir marta quritilganidan keyin ular bosiladi va paketlanadi.
Hatto quritilgan, sayg'oqlarning eng katta dushmani ham vaqt. Eng yaxshi sharoitda - quruq va salqin shpallar faqat bir necha yillardan beri saqlanmaydi. Agar siz o'zingizni etishtirishga qaror qilsangiz, lekin o'tgan yilgi mahsulotni pivo uchun ishlatmagan bo'lsangiz, muvaffaqiyatli hosilga ishonchingiz komil bo'lganda ularni yo'qotishingiz kerak.