Pivo Oziqlantirish

Pivo Oziqlantirish jadvali

Bugungi kunda pivo va boshqa spirtli ichimliklar odatda nosog'lom deb hisoblanadi. Bu har doim ham shunday bo'lmagan.

Tarixiy pivo foydali deb hisoblandi va haqli ravishda shuning uchun mahalliy suv manbalaridan ko'ra ko'proq sanitariya bo'ldi. Pivo tayyorlash uchun ishlatiladigan suv erta pishirish jarayonida qaynatilgan bo'lib, u patogenlar o'ldirgan. Fermentatsiyalash va parmalash jarayonida ishlab chiqarilgan spirt uni saqlab qolishga yordam berdi.

Zamonaviy suvni tozalash zavodlari umumiy pivoga aylanmaguncha ko'pincha sanitariya-gigienik hidratsiyaning yagona ishonchli manbai edi.

"Ginnes" siz uchun juda yaxshi, mashhur Irlandiyalik tanlovi uchun uzoq vaqtdan beri o'tkazilgan kampaniya bilan kelgan pivochi pivoning sog'lom imidjini mustahkamlashga yordam berdi. Bundan tashqari, yanada mustahkam spirtli ichimliklar keksalikni kuchaytiradigan hislar mavjud. Lahzaning oyi yangi qurilgan er-xotinga beriladigan oylik me`yorni, asal sharobni taklif qildi. Go'sht o'g'il ishlab chiqarishda ularga yordam berishiga ishonishdi.

Yigirmanchi asrning so'nggi yarmida, umuman olganda, spirtli ichimliklar haqida jamoatchilik fikri qisqargan. Spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilishning zararli ta'siri, pivoning sog'lom ichimlik sifatida qabul qilinishiga qaramay, ko'pincha halok bo'ldi. So'ngra, 90-yillarning o'rtalarida qizil sharobning foydalari o'rganildi. To'satdan spirtli ichimliklar, yoki ulardan kamida bittasi, buzilgan jamoat imidjini ta'mirlashga imkoniyat bo'ldi.

Ammo pivo haqida nima deyish mumkin?

Men standart ma'lumot uchun USDA Milliy oziq-ovqat ma'lumotlar bazasida pivoning ozuqa tarkibiy qismlarining parchasini topdim, quyidagi jadvalga qarang. Albatta, bu raqamlarda umumlashma juda ko'p. Alkogol, uglevodlar va oqsillarni ancha yuqori yoki past darajadagi pivolarga ega bo'lgan pivo mavjud.

Ammo, bu jadval pivo nima va qanday tarkibiy qismlarga ega emasligi va qancha miqdorda xizmat qiladigani haqida yaxshi ma'lumot beradi. Endi bu tarkibiy qismlar sizning tanangizga qanday ta'sir qilishi mumkin, bu meni zulmatda qoldiradigan mavzu. Oziqlanish masalalari bo'yicha mutaxassis Shereen Jegtvigning yordamini qo'llab-quvvatlashimga yordam berdim.

Mening fikrimcha, pivoning sharobi qizil sharob yoki distillangan ruhlar kabi boshqa alkogolli ichimliklar bilan taqqoslangan. Taqqoslash oson emas. Birinchidan, qizil sharobda topilgan asosiy foydali element - resveratrol, kuchli antioksidant. Pivalarda hech qanday resveratrol yo'q. Ammo pivoda folat mavjudligi, moddiy sharoitda iste'mol qilinganida yurak xastaligi xavfini kamaytiradi. Pivo ham qon pıhtılarını kamaytiradi va ayollarda aqliy vazifasini yaxshilash, shuningdek, suyak zichligi ortishi ko'rsatilgan.

Keling, yana jadvalga qaraylik. Yog 'va xolesterin darajalariga qarang. Bu pivo ichishning ortiqcha vaznli bo'lishi bilan birlashtiradiganlarga ajablantirishi mumkin, lekin pivo ichida yog 'izi yo'q. Pivo va pivo biluvchilar buni juda yaxshi bilishadi. Pivodagi yog 'yoki moyning eng kichik izlari hatto bizning yoqimli ales va lagerlarimizga yoqadigan narsalarni ham yo'q qilishi mumkin.

Yaxshi pivoning yuqori qismidagi o'sha go'zal, kremli bosh hech qachon bo'lmaydi. Bundan tashqari, ko'plab pivolarning nozik og'zidan vayron bo'ladi.

Ammo yog 'bo'lmasa, pivoning qaerdan paydo bo'ladi? Pivo ichish va pivo ichishning odatlari haqida ko'proq ma'lumotga ega. Bar-ovqatlar haqida o'ylab ko'ring. Ular odatda sho'r, yog'li, yog'li narsalar, to'g'rimi? Bundan tashqari, bir necha pivo ichish, bizni ham bir oz letargik holga keltiradi. Faoliyatning kengayib borayotgan belka qo'shilishi mumkinligi ajablantirmaydi. Ammo, pivo, o'z-o'zidan, sizning og'irligingizga ta'sir qilmaydi. Darhaqiqat, Sherein ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, pivo ko'pincha semizlik bilan bog'liq bo'lgan triglitseridlarni va LDL (LDL - xolesterinning yomon turi) ni kamaytirishga yordam beradi.

Agar pivo yog 'va mo''tadil iste'mol qilmasa, unda vazn ortishiga hissa qo'shmaydi, unda "engil" pivo haqida qanday yorug'lik bor ? Ular siz uchun yaxshiroqmi? Sherein aytmoqchi emas. Engil kaloriya miqdori bilan bir qatorda engil va oddiy pivo o'rtasida hech qanday farq yo'q. Agar siz kilogramm berishga harakat qilmoqchi bo'lsangiz va pivoga majburlashni his qilsangiz, engil pivo Sizning tanlovingiz bo'lishi mumkin. Ammo Sherein so'raydi: "Nega turli xil pivolarni sinab ko'rmaysiz? Sharob tatib ko'ring, sharobdan lazzat olish kabi zavqlanarli. Ovqatlanish taomidan zavqlanish juda muhim ... faqat ovqatlanish jadvalidagi raqamlarga qaramaslik kerak ... "Boshqa barcha narsalar teng bo'lsa-da, dietada boshqa kaloriyalarni kamaytirishni va ba'zi pivo bilan pivoning zavqlanishini xohlayman deb o'ylayman. lazzat.

Xo'sh, pastki qator nima? Sizning oltita to'plamingizda oltita to'plam bo'lmasligi mumkin, ammo u erda ham ichak bo'lishi kerak emas. "Bir kunda bir pivo siz uchun yaxshi, - deydi Shereen, - har kuni bir necha pivo yo'q. Pivo ichimligi bilan sog'liq uchun sutkalikni iste'mol qilishni har kuni bir pivoga cheklab qo'yishdir. "

Oddiy nima? So'rovni olib boring va sizning ichimlik odatlaringizni "Beer Readers" bilan qanday taqqoslang.

Mana to'g'ri raqamlar. Ber va ovqatlanishni tekshiring - ushbu ma'lumotni sharhlash uchun oltita paketda oltita paket bormi?

Pivo va oziq-ovqat

Muntazam pivo	Engil pivo	Bud nur	Michelob Ultra
Suv	327.4g *	335.8g	336.3g	337.7g
Kalori	153 *	103	110	96
Spirtli ichimliklar	13,9g *	11.0 g	11,7g	11.3g
Protein	1.6g *	0.9g	0.9g	0.6g
Karbongidrat	12,6g *	5.8g	6.6g	2.6g
Yog '	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
Cholestrol	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
Kaltsiy	14 mg	14 mg	11mg	14 mg
Magniy	21mg	18mg	25mg	14 mg
Fosforli	50 mg	42mg	39mg	28mg
Kaliy	96 mg	74 mg	92 mg	60 mg
Natriy	14 mg	14 mg	11mg	11mg
Niasin	2mg	1mg	N / A **	N / A **
Folate	21mg	21mg	N / A **	N / A **

* Ales, lagers, porters, premium beers va stouts qo'shing. Lager namunalariga asoslangan boshqa barcha oziq moddalar
**Mavjud emas

Qanday qilib ko'p pivo ichasiz?

• Kuniga 3+
• Kuniga 1 - 2
• Haftalik 3-4
• Oyiga 5 - 10
• Kamroq