Faqat pivo bilan pishirish mantiqan. Pivo, biz boshqa ko'plab mashhur sharbatlarga qaraganda ko'p taomlarimiz bilan umumiyroqdir. Unda don (arpa), o'tlar, suv va xamirturush mavjud. Sharob uzumni o'z ichiga oladi. Yo'nalishlarni pivoga qo'shish, albatta, taomning xarakterini o'zgartirishi mumkin. Bu muayyan tarkibiy qismlarni yaxshilash, idishdagi lazzatlarni aralashtirishga yordam beradi yoki sizning ovqatingiz etishmasligi uchun ozgina zingni qo'shishingiz mumkin.
Pivo tayyorlash paytida tajriba qilishdan qo'rqmang. Tabiiyki, biz pivo chig'anoqlarini eshitdik va yaqinda grillash fenomeni, pivo tovuq bo'lishi mumkin , lekin, albatta, o'sha qutining tashqarisida o'ylashga harakat qilishingiz kerak. Yaxshi boshlang'ich pivo noni. Ko'pchilik ovqatlanish kitoblarida bir retsepti bor, lekin u albatta kerak emas. Faqat pivo retsepti ichidagi suyuqlikning bir qismini yoki barchasini pivo bilan almashtiring. Yoki pivo bilan deglimatsiyalash, bir xil pivo pivosi kabi pivo qo'shishingiz mumkin ... siz rasmni olasiz.
Pivo bilan tajriba o'tkazishda eslash kerak bo'lgan bir nechta narsa bor. Har qanday boshqa suyuqlikda bo'lgani kabi, siz pivo bilan pishganingizda, suyuqlikni deyarli har doim ham qisqartirasiz, bu uning lazzatlarini oshiradi. Misol uchun, men agar pivo yoki suv o'rniga pivo yordamida jigarrang go'shtni iste'mol qilmoqchi bo'lsam, men achchiq suyuqlikni istamasligim sababli, mayda qovurilgan balchiqli shirinlikka o'xshash biror narsaga ega bo'lar edim.
Yana bir nuqta shundaki, har qanday uy egasi sizga aytishim mumkinki, agar siz uni juda uzoq vaqt qaynatib qo'ysangiz, sizning sevimli pivoning nozik aromalari yo'qoladi. Ko'pgina pivo burundagi shingil uchun mukofotlanadi. Ushbu xushbo'ylik qovurilgan konusning yog'idan kelib chiqadi, bu esa qaynatilganda tez tarqaladi. Shunday qilib, siz sho'rvaga tushib qolsangiz, sho'rvani ayting, issiqlikni kamaytirgandan so'ng sevimli IPA chayqalishini sinab ko'ring.
Agar siz quyoshda quyuqroq pivoning chuqur boy aromalarini tomosha qilmoqchi bo'lsangiz, uni boshiga qo'shing va uni odatdagidek qolgan ingredientlar bilan qaynatib oling. Arpa marli shirin va qovurilgan lazzatlari go'sht bilan qoladi va boshqa ingredientlarning lazzatlari bilan aralashadi.
Hech qachon siz ichmasligingiz kerak bo'lgan pivo bilan hech qachon pishmaslik kerak. Agar siz ichimlik sifatida sizga murojaat qilmasa, sizga retsept bo'yicha sizga murojaat qilmaydi.
Eng muhimi, tajriba, eksperiment, eksperiment. Har qanday suyuqlikni chaqiradigan deyarli har qanday retsept pivo bilan almashtirilishi mumkin. Buni o'ylab ko'ring. Bir Berliner Veyts, ehtimol ilgari aytib o'tgan non retsepti uchun ishlamasligi mumkin, lekin bu aralashtirgichni chiroyli qilishning o'zi etarli bo'lishi mumkin.
Men siz bilan "Pishirish bilan pivo" kategoriyasida bog'langan ba'zi retseptlar bilan boshlashingiz mumkin. Agar sizda bu erda bog'liq bo'lmagan sevimli retsepti bo'lsa, uni ko'rishni istardim. Uni yuboring va men uni ro'yxatga qo'shaman.
Pivo taomlari
• Tovuqli asosiy pivo
• Beef & Guinness Stew
• Nyukasl qushqo'ri olovi va mantiya bilan sigir eti
• pivo botqoqlaridan iborat kalamush
• pivo Brats - pivo ichidagi kolbasalar
• Pivo va zanjabilli sho'rva
• Bourbon Stout Yam Vafli
• sabzavot bilan qovurilgan oktavayt
• Sabzavotlar va Ale bilan puff pastry ichida Brie
• Pishloq va xantal noni
• Achigan qahvaxona
• Corned Beef & Hammayoqni
• Crab Boil Spice Mix
• qovurilgan olma va shirin kartoshka sho'rva
• Daniya fondi
• chuqur qovurilgan qushqo'nmas
• Antrim İrlandiyadagi shirinliklar
• Ginnesning g'aroyib qahvaxonalari
• Uyda qurilgan Worcestershire Sos
• Irlandiya qo'zichog'i qo'zichog'i
• Irlandiyada pishirilgan kechki ovqat
Fondue • Kielbasa
• Londondagi ingichka qafas
• Ota-onangizning qovurilgan qahvani emas
• Nonvoyxonalarning "Beercan Chicken"
• Pivo bilan Oktober Ragout
• Tez qoramol karboni
• Beru tozaligiga soling
• Qizil karam, olma va kalbasa
• Aziz Lioba pivosi va qo'ziqorin sho'rvasi
• Bodring va javdar nonini to'ldirish
• Scotch Ale Potatoes
• Achinarli Meksika jamg'armasi
• Bekon va pivo bilan bug'langan idishlar
• Squash gullari to'ldirilgan
• Go'shtni go'shtdan tayyorlagan issiq kartoshka salatasi