Chutney - hind taomlaridan kelib chiqqan taniqli piyola taomdir. Chutneys juda xilma-xildir va boshqalar o'zlarini lol, salsa, hatto jele yoki murabbo deb atashlari mumkin. Ular chunky yoki silliq bo'lishi mumkin va lazzat va ziravorlar uchun keng tarqaladi.
Chutneys odatda yangi qilinadi va turli xil meva, sabzavot va ziravorlar mumkin. Chutney hosil qilish uchun tarkibiy qismlar aralashtiriladi, so'ngra aroqlarni aralashtirish va bezash uchun asta-sekin chayqaladi.
Papaya - tropik meva-ozuqa xo'jaligi. Ular tabiiy S vitamini va A vitamini manbai va tolaning ajoyib manbaidir. Papayas, shuningdek, yuqori tabiiy tola tarkibiga va proteinlar hazm qilinishiga yordam beradigan papani o'z ichiga olganligi sababli hazm qilishda yordam berish qobiliyatlari bilan ham tanilgan.
Bu papayada mayiz chutney retsepti, shirin papayya iliq va tasalli ziravorlar, zanjabil va quruq xantal ba'zi bir qo'shimcha snap oladi. Oltin uzum chutney to'qimasini qo'shing. Bu chutney juda toza tovuq, cho'chqa go'shti va hatto tost uchun bir tarqalishi bilan yaxshi bo'ladi. مور
Chutneys tabiatan chigallashishga moyil bo'lib, bu retsept istisno emas. Agar yumshoq sousni tayyorlashni xohlasangiz, pishirilgan va sovutilgan aralashmani xizmat qilishdan oldin oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida pyurelang. Bu mazali homecooked chutneyni tatib ko'rganingizdan so'ng, hech qachon do'kon sotib olmaysiz!
* Eslatma: uy qurilishi chutneys qilishda, yangi hissa moddalar kalit. Papayya oziq-ovqat do'konlarida yil davomida topilishi mumkin bo'lsa-da, meva uchun eng yuqori mavsum - erta yoz va kuz davri.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 ta katta shirin piyoz (tug'ralgan)
- 2 katta sarimsoq sarimsoq (mayda maydalangan)
- 1/4 chashka sirka sirkasi
- 1 chashka ochiq jigarrang qand (shakli)
- 3 osh qoshiq (1 dan 2 tadan) yangi ohak sharbati
- 1 osh qoshiq yangi zanjabilni maydalangan
- 1/2 choy qoshig'ida zamin darbasi
- 1/4 choy qoshiq yer mantagi
- 1/8 choy qoshig'i allspice
- 1/4 choy qoshiq koser tuzi
- 3/4 choy qoshiq quruq xantal
- 5 stakan papayas (soyulmuş, urug'langan va mayda tug'ralgan *)
- 2/3 chashka oltin mayiz
Buni qanday qilish kerak
- Katta og'ir sirkalarda o'rta va past haroratdagi issiqlik yog'i. Piyoz qo'shing va 2 daqiqa davomida sote qiling. Sarimsoq qo'shing va tez-tez aralashtirib, qo'shimcha 1 daqiqa qo'shing.
- Sirka sirkasi, jigarrang shakar, ohak sharbati, zanjabil , doljin , mussel , allspice , tuz va quruq xantal qo'shing. Yaxshi aralashtirilgan holga keltiring.
- Papayalarni va mayizlarni qo'shing. Issiqlikni pastga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqaga qaynatib oling.
- 5 daqiqadan so'ng, issiqlik chiqarib oling va xona haroratini sovushing.
- Sovutgichda xizmat qilishdan oldin 2 soat sovutilsin. Yopilgan shisha idishda qoldiqlarni sovitish.