Shlangi pishirgichlar pishirish uchun ozgina vaqt bo'lganlar uchun juda ajoyib oshxona apparatidir. Piyoz, sarimsoq , sholg'om, sabzi, o'simliklar, ziravorlar va go'shtlar bir joyga to'planadi, chunky oxtail uchun ajoyib lazzat qo'shiladi. Bosim pishiruvchisi , standart bodring ikki barobar ko'proq vaqtni talab qilganda, tenderizatsiya qilish va sog'in sigirlardan lazzat olishni tezda bajaradi. Ishxonaga jo'nab ketishdan avval sizning bosimli pishirgichingizni qo'ying va uyga kelganda sizni kutib turgan lazzatli sog'lom ovqatga ega bo'lasiz.
Sizga nima kerak
- 2 - 4 osh qoshiq yog'i
- 3 dyuymli otstaillalar, bo'g'inlar 2 dyuym uzunlikda kesilgan va ortiqcha yog 'kesilgan
- 1 ta yirik piyoz, tug'ralgan
- 2 katta sarimsoq, sariq, maydalangan
- 2 bargli karaviz, mayda tug'ralgan
- Ginnesning bir guruxi 12 dyuymli shisha
- 1-1 / 2 stakan mol go'shti yoki bulyon, yoki suv
- 1 osh qoshiq tomat pastasi
- 1/2 choy qoshiq kekikni quritdi
- 1/2 choy qoshiq
- quruq xantal
- 1
- dafna yaprog'i
- 4 mayda yangi maydanoz
- 3/4 funt kichik oq sholg'om, tozalangan va yarmi
- 2 yirik sabzi arraladi va 3-4 qismga kesiladi
- 1 pound (taxminan 12) kichik oq piyoz, tozalangan
- 1/2 choy qoshiq tuzi yoki ta'mga (oz ishlatilsa
- konserva yoki bulyon)
Buni qanday qilish kerak
1. Oshxonada 2 osh qoshiq moyni isitish. Yuqori issiqlikda, har tomondan otsitlarni qahva bilan, 1 dan 3 gacha bo'lganda, kerak bo'lganda qo'shimcha yog' qo'shing. Qoshiq po'stlog'ini laganga o'tkazing va chetga qo'ying.
2. Piyozlarni va sarimsoqni piyozlarni qovurguncha, taxminan 4-5 daqiqaga qadar tez-tez aralashtirib, idishdagi yog'da saqlang.
3. Qoshiq po'stlog'ini pishiriqqa qaytarib, seldereyga, go'sht, mol go'shti , tomat pastasi, kekik , quruq xantal , dafna yaprog'ini va maydanozni aralashtiring.
Pishirgichning pastki qismiga yopishtirilmagan piyoz yo'qligiga ishonch hosil qiling.
4. Yuqori bosimga olib keladigan qopqoqni joyida va yuqori issiqlikda qulflang. Yuqori bosimni saqlab turish uchun issiqlikni moslang va 55 daqiqa davomida pishiring. Tabiiy bosimni pasaytirishi yoki tez chiqarib yuborilishi mumkin bo'lgan usuldan foydalaning (bu yog'li qatlamlarni qattiqlashtirmaydi). Agar ortiqcha bug 'chiqmasligi uchun qopqog'ini chiqarib oling.
5. Ushbu nuqtada, go'sht juda yumshoq bo'lishi kerak, vilkalar bilan silkitilgan vaqtda suyagandan osongina tushadi. Aks holda, qopqoqni joyiga qo'ying va qo'shimcha 5 daqiqa davomida yuqori bosimga qayting. Sovutish, so'ngra kechqurun sovutish, kerak bo'lsa. Davom etishdan oldin siqilgan yog'ni olib tashlang.
6. Siz xizmat qilishni rejalashtirgandan taxminan 20 daqiqa oldin dafna bargini va maydanozni olib tashlang. Sholg'om, sabzi va kichik piyozni aralashtiring. Somon juda qalin bo'lsa, uni 1/2 chashka suv bilan ingichka qilib qo'ying. Qopqoqni joyida qulflang va yuqori issiqlikdan yuqori bosim keltiring. Yuqori bosimni saqlab turish uchun issiqlikni moslang va 5 daqiqa davomida pishirib chiqing. Tez bosimli usul bilan bosimni bo'shatish. Qopqoqni ortiqcha bug 'chiqmasligi uchun qopqog'ini chiqarib oling. Xizmat qilishdan oldin ta'mi uchun tuz qo'shing.
7. Ko'pchilik sosni emish uchun kartoshka , guruch yoki arpa pyuresi bilan xizmat qiling.
Vaqtingiz ruxsat etilsa, oktayni bir yoki ikki kun oldin pishirib, salqin va sovutib oling, so'ngra moylangan yog'ni yuqoridan oling.
Yo'nalish Manba: Lorna J. Sass (Uilyam Morrow) tomonidan bosim ostida pishirish
Ruxsati bilan bosildi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1074 |
| Hammasi yog ' | 47 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 24 g |
| Xolesterin | 304 mg |
| Natriy | 855 mg |
| Uglevodlar | 49 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 108 g |