Cho'chqa balig'i madalyonlari quritilib, keyin baharatlı marmelat sosu bilan pişirilir. Marmelat soslari sirka, asal va issiq sous bilan xushbo'y hidi bo'lib, u mazali ovqatlar uchun cho'chqa go'shti tanga medallari bilan to'ldirilgan.
Ushbu retsept cho'chqa go'shti yoki kletchli bilan yaxshi ishlaydi.
Sizga nima kerak
- 12 gramm shirin to'q sariq marmelad
- 4 osh qoshiq sirka sirkasi
- 2 osh qoshiq asal
- 1 osh qoshiq Osiyolik issiq sarimsoq jo'xori soussi (sambal) yoki boshqa chashka yoki boshqa issiq sousda
- Tinchlik chizig'i
- 2 kilo cho'chqa go'shti
- 1/2 chashka
- maqsadli un
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- Tuproq qora qalampir tushiring
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- Marmelatni, sirka, asalni, osiyo chili sosini va bir chimdik tuzini qo'shing. Taxminan 1/3, taxminan 10-15 daqiqagacha pasaytiriladi.
- 1 dyuymli chiziqlarga tenderloinlarni kesib oling. Qo'lingizning to'pig'i bilan ozgina tekislang. Unni, 1/2 choy qoshiq tuzini va qalampirni oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash sxemasiga qo'shing. Un aralashmasidan quyilgan bonfila medallarni yaxshi qoplamaguncha silkitib oling.
- Zaytun moyini o'rta darajada yuqori haroratda katta tandirda qizdiring. Har ikki tomondan qariyb 3 daqiqa davomida bodom medallionlarini oling. Kamaytirilgan sousni qo'shing, skovorodni yoping va taxminan 15-20 daqiqa qaynatiladi.
Siz ham shuni qila olasiz
- Balsamik shamollatilgan cho'chqa go'shti
- O'simlik va xantal yog'i bilan cho'chqa go'shti
- Cho'chqa Tenderloin medallionlari oddiy Marsala sos bilan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 131 mg |
| Natriy | 471 mg |
| Uglevodlar | 54 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 42 g |