Tomatillosni qanday sotib olish, saqlash va ishlatish mumkin
Tomatillos papirus qobig'i bilan qoplangan kichik yashil pomidor kabi ko'rinishi mumkin, lekin ular boshqa o'simlikdan boshqa meva. Tomatillarning yashil pomidor kabi ko'rinishiga qaraganda, ular pomidor emas, balki uning uzoq qarindoshi.
Tomatillalar yozda va kuzda yig'ilgan mayda mevalardir. Agar biz ularga ruxsat beradigan bo'lsak, ular sariq, qizil yoki binafsha rangga pasayishi mumkin, lekin meva va sabzavotlarning ko'pchiligidan farqli o'laroq, bu eng lazzatlangan yashil, pishmagan tomatillalar.
Tomatilda qanday ta'mi bor?
Tomatillo'da baharatlı oziq-ovqat yoki panjara bilan birga ajoyib porloq, limonga o'xshash lazzat bor. Bundan tashqari, qovurilgan va boshqa og'ir narxlar uchun kislota xushbo'y hid qo'shishingiz mumkin.
Tomatillarni qanday tanlash mumkin
Tomatilllar odatda katta qoziqlar ichida sotiladi. Ushbu qoziqlar ichida juda ko'p farqlar bo'lishi mumkin. Tomatillarni qidirib toping, ammo mustahkamroq emas, balki yangi va arzonroq qoziqlar bilan ko'ring.
Qo'ziqorin ochiq bo'linishi mumkin, ammo siz ularni shunchalik ko'p tutishlarini xohlamaysiz, chunki ular kabuklar yirtilib yoki yirtilib ketishgan va siz ularni papiror qobig'i uchun etarlicha uzoq vaqt davomida o'tirishni xohlamaysiz. qahva yoki qaqragan holda quritilishi kerak.
Tomatillosni qanday saqlash kerak
Tomatillonni xona haroratida bir yoki ikki kun davomida saqlang yoki muzlatgichda yumshoq plastiklarga o'ralgan holda bir hafta davomida saqlang. Biroq, siz ularni saqlab qo'yasiz va siz ularni ishlatishga tayyor bo'lmaguningizcha, papiros qoldiqlarini qoldirasiz.
Tomatillarni tozalash
Tomatillarda paxta qobig'i juda yaxshi, lekin pishirishdan oldin ularni olib tashlash kerak. Ularni chidamli qilib qo'yinglar va ularni bekitib tashlanglar, agar ular chidamli bo'lsa, ildiz uchida ularni buraymiz. Cho'chqalar olib tashlangandan so'ng, tomatillos ostida biroz yopishqoq his bo'lishi mumkin. Bu yaxshi va normal.
Faqat ularni sovuq suv ostida tozalang va ularni quritib yuboring. Shunga qaramay, ularni ishlatish uchun tayyor bo'lmaguningizcha, papiros qoldiqlarini olib tashlamang.
Tomatillos bilan qanday pishiriladi
Tomatillos tez-tez ishlatiladi va fon rasmi o'ynash uchun soslar pishadi. Ular, bu panjara Tomatillo Salsa yoki bu yashil Chili Tomatillo sho'rva kabi ajoyib limonli lazzat, bir piyola olib kelishi mumkin.
Men, shuningdek, qizarib pishgan pomidorlarga taom keltiradigan bu qovurilgan Tomatillosning muxlisiman . Salsa yoki smetana bilan ularni o'zingizga xizmat qiling yoki ularni yozning oxirgi qismida issiq, gevrek element uchun tayyorlangan salatlardan foydalaning.
Issiq kunlarda tomatilllar bu tetiklantiruvchi Soğanlı Yashil Gazpacho orqa miya hosil qiladi.