Yorkshire pudinglar an'anaviy ingliz taomidir; ular butun dunyoda ham seviladi. Ular boshqa nomlar ostida (Popovers faqat bitta), lekin bir xil ta'rif, tuxum, sut va un aralashmasi, bir chimdik tuz bilan. Bu haqda.
Buyuk Britaniyada, ular an'anaviy ingliz yakshanba tushunchasining bir qismi sifatida xizmat qilishadi, shuningdek, yakshanba kuni qovurilgan qovurilgan mol go'shti eng mashhur bo'lishadi.
Buyuk Britaniyada emas, balki metrik yoki imperatorlik choralarini qo'llaganingiz uchun bu retsept siz uchun. Bu og'irlik emas, balki hacimce ishlaydi, xuddi shu usul.
Yorkshire pudingi ham juda ko'p qirrali taom hisoblanadi va faqat yakshanba rostotlari bilan birga bo'lish shart emas. Keyin teshikka tushgan (kolbasa bilan to'ldirilgan) yoki mazali chilim yoki go'sht bilan to'ldiriladigan boshqa idishlar uchun vosita sifatida foydalaning. Pudds ham bir oz murabbo yoki Oltin sho'rva bilan yaxshi sovuq; ulardan foydalanish cheksizdir.
Sizga nima kerak
- 1 stakan engil kaltaklangan tuxum
- 1 stakan sut
- 1 stakan oddiy / hamma maqsadli un
- Tinchlik chizig'i
- 2 osh qoshiq. mol go'shti, mol go'shti yoki o'simlik moyi
Buni qanday qilish kerak
Eslatma: Yorkshire Pudding pishlog'ini tayyorlash uchun siz stend mikser, elektr qo'l karıştırıcı yoki yog'och qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.
Pechni 220 C / 425 F / Gaz 7 ga oldindan qizdiring
- Ham tuxumni, ham sutni yirik aralashtiradigan idishga joylashtiring. Ikkalasini bir-biriga baqirib, bir chimdik tuz qo'shing va yana qaynatib oling. Sovugandan pastga tushishi uchun aralashmani 10 daqiqada turishga qoldiring.
- Unning qariyb uchdan bir qismini aralashtirib, yaxshilab aralashtiring. Uchinchi qism bilan davom eting, keyin oxirgi uchinchisi. Sizda qalin, kremsi mayda-chuqurchaga ega bo'lishi kerak.
- Oshqozonni 30 daqiqagacha oshxonada qoldirish uchun qoldiring, agar undan uzoqroq tursangiz, bajaring.
- Siz tanlagan Yorkshire puding kalayiga oz miqdorda cho'chqa yog'i, tereyang yoki ½ tsp o'simlik yog'ini joylashtiring . Siz 4 x 2 "/ 5 sm teshik qalin yoki 12 delikli muffin qalinni ishlatishingiz mumkin, yog'ni yengil chekmaguncha qalayni pechka qo'ying.
- 2 osh qoshiq qo'shing. sovuq suvni moyga chiqarib oling, keyin yana chayqalay. Yorkshire Puding kalayining har bir qismini moyli bilan to'ldiring va uni tezda o'choqqa qaytaring.
- Taxminan 20 daqiqaga qadar pishiring. Agar sizda moshiq qoldirilgan bo'lsa, unda hamma moyillik ishlatilmaguncha oxirgi bosqichni yana takrorlang.
Angliyaning shimolidagi Yorkshire shtatida puding an'anaga ko'ra sos bilan go'sht va sabzavotlardan so'ng boshlang'ich idish sifatida xizmat qiladi. Hozirgi kunga qaraganda, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan pudinglar go'sht va sabzavotlar bilan bir xil plastinka ustida xizmat qiladi.
Yorkshire pudinglari mo'rt va quruq bo'lib, yaxshi isitilmaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 163 mg |
| Natriy | 393 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 10 g |