Masala kheema ( keema yoki qeema sifatida ham tanilgan) baharatlı go'shtli go'sht va paratha mashhur hind po'sti hisoblanadi . Ikkalasi bu oddiy retsept bilan uchrashadi. Kheema parathas - bu go'sht va non, nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun mukammal foydali taomlar.
Bu to'ldirilgan non retsepti sizga masala xemani tark etgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Tayyorgarlik masalasini ham o'z ichiga oladigan to'rtta ingredientni tayyorlash juda oson. Biroq, siz xamirni tayyorlashingiz va taxminan bir soatgacha dam olinglar, shuning uchun oldindan rejalashtirishingiz kerak.
Kheema parathas an'anaviy ravishda sovutish raitasi va siz tanlagan turli yoki chutney bilan xizmat qiladi.
Sizga nima kerak
- 3 stakan un (butun bug'doy)
- 1 stakan suv (taxminan)
- 2 stakan masala kheema
- 2 osh qoshiq ghee (ta'riflangan sariyog ', taxminan)
Buni qanday qilish kerak
Parafani tayyorlash
- Bir vaqtning o'zida bir ozgina suv qo'shib, butun bug'doy unini yumshoq, o'rta yumshoq xamirga aylantiring. Ehtimol siz to'liq stakan suvga muhtoj emassiz.
- Xamirni piyoda joylashtiring, plastmassa bilan toza sochiqni o'rang va bir soat davomida chetga surib qo'ying.
- Shu bilan birga, retsept bo'yicha masala cheema tayyorlang yoki xona haroratiga erishish uchun qoldiring.
- Xamirni golf to'pi o'lchami haqida teng o'lchovli to'plarga aylantiring.
- Engil toza sirtni un va har bir to'pni diametri taxminan 3 dyuym bo'lgan doira ichiga siljiting.
- Xamirning markazida taxminan 1 1/2 osh qoshiq masala xemasini joylashtiring va to'ldirishni to'ldirish uchun qirralarning ustiga qo'ying. Yopish uchun sekin bosing.
- Xamirni diametrning 7-8 dyuymli doirasiga aylantiring. Qulaylik uchun, istaganingizcha ko'p parathaslarni chiqaring. Ular har bir paratha o'rtasida pishirishga tayyormiz.
Parafani qovuring
Sizning paratha tayyorlanganda, siz ularni bir vaqtning o'zida qovurasiz. Agar sizda yo'q bo'lsa, zaytun moyi yaxshi o'rnini bosadi.
- Bug'doyni isitib, ustiga bir paratha qo'ying.
- Kichik pufakchalar yuzaga chiqayotganini ko'rsangiz, uni aylantiring.
- Birinchi marta o'tirganidan so'ng, taxminan 3/4 choy qoshiq parathaning tepasida uchib chiqadi va butun yuzaga tarqaladi.
- 30 soniyagacha qovuring va yana qaytsangiz. Bu tomondan ham chashka ghee.
- Boshqa tomonni qovurish uchun yana bir marta aylantiring. Paratha har ikki tomon ham qattiq va qizil jigarrang bo'lsa, amalga oshiriladi.
- Barcha kheema parathas tayyorlanmaguncha, bu bosqichlarni davom ettiring.