Bu Benihana ning " Hibachi Steak" retsepti bilan tanishishingiz mumkin. Ular bikini isitilgan metall plastinada pishirayotganda, siz o'zingizni panjara ustiga o'stirishingiz mumkin. Bu nafaqat biftekning lazzatlanishini kuchaytirmaydi, balki bu ajoyib kayfiyatdir.
Sizga nima kerak
- Steak uchun:
- 4 biftek (har birida taxminan 5 gramm)
- 4 tsp / ml. o'simlik yog'i
- 8 yirik qo'ziqorin (kesilgan)
- 1 choy qoshiq / 5 ml. tuz
- 1 choy qoshiq / 5 ml. murch
- Sos uchun:
- 1/4 stakan / 60 ml. soya sousi (past natriy)
- 2 osh qoshiq / 30 ml. oq sirka
- 1 osh qoshiq 15 ml. shakar (granül)
- 1 ta yonoq
- sarimsoq (maydalangan)
- 2 tsp / 10 ml. zanjabil (grated)
- 1/2 choy qoshiqda / 2,5 ml. qalampir (oq)
Buni qanday qilish kerak
- Kichik bir yirtqichlardan, sousli tarkibini birlashtirib, qaynatib oling.
- Issiqlikni darhol pastga tushiring va tez-tez aralashtirib, 3 daqiqa davomida pishiring.
- Issiqlikdan olib tashlang va sovushini qoldiring.
- Preheat grill.
- Grill bikini kamdan-kam hollarda.
- Tandirni qizdiring va yog' qo'shing.
- Bistoni panjara bilan ajratib oling va chivin kattaligi kupligini kesing.
- Issiq skillada biftek va qo'ziqorinlarni joylashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni, 3 daqiqa pishirib.
- Panga sousni qo'shing va qo'shimcha 2 dan 3 daqiqa davomida yoki qo'ziqorinlar pishganicha pishiring va biftek kerakli donelikka yetib boradi .