Kichkintoy va chaqaloq tug'ilgan kunlar haqida gap ketganda, men bu bayramni juda foydali deb bilaman. Men shunchaki uzoq vaqtdan beri qovurdoq shokoladli pishiriq va shilimshiq po'stlog'i bilan siqib chiqmaguncha, kichkina kishining qovoqcha yoki chinnigullar sevgisiga ega bo'lishim mumkinligini tushunaman.
Shunday qilib, mening kichkina odamim ikkiga aylanganda, uning katta singlisi, uning sevimli rangi to'q sariq bo'lgani uchun, u, ehtimol, bir savzi kek kerak edi. Kekni xushbo'y hidli va allergiya bilan himoyalashga intilish uchun, men mayiz va yong'oqdan voz kechishga qaror qildim va hosila omilini ko'tarib chiqdim. Bundan tashqari, keki uchun butunlay don ehsonini qo'shish uchun oq bug'doy va undagi barcha unni aralashtirdim.
Krem pishloqli sovutgich bilan o'ralgan, kek bolalar va kattalar bilan birga urishgan. Lekin, eng muhimi, mening kichkina odam kelasi haftada "Men birfday pechene, menga ovqatlaning!" Deb atagan, uning shokoladli ko'ngil qo'ygan opasi keyingi tug'ilgan kuniga bir xil savzi kekni so'ragan.
Miri's Recipe Maslahatlar: Chunki kek o'zi sutsizdir, siz kosher go'shtli taom uchun retsepti osongina moslashtirasiz. Daiya yoki Tofutti kabi non-sutli bo'lmagan "krem pishloq" va quyida muzlashdan tushadigan retseptda haqiqiy krem pishloq va sariyog' uchun "Yer balansi" kabi vodorod qilinmagan margarinni almashtiring. Yoki o'rniga ushbu non-sutli Vanilla Buttercream Frostingdan foydalaning . Bundan tashqari, sovuqni butunlay o'tkazib yuborishingiz mumkin - faqat qatlamlar orasidagi to'q sariq marmeladni yoyib, kukunni changni chang shakar bilan tozalang.
Agar siz ixtiyoriy krem pishloqini sovutib qo'ysangiz, shirinliklar bilan sovuqni afzal ko'rsangiz, tanecikni ko'proq tanlaysiz, shakarga o'xshash lazzat yoki 3 stakan shakarni iste'mol qilsangiz shakarlamalar shakarining 2 1/2 chashka foydalaning.
Oziq-ovqat xavfsizligi Maslahat: Agar sovuqda krem pishloq foydalansangiz, u an'anaviy buttercreamdan ko'ra tezroq o'ralib ketishini unutmang. Agar oldindan pishirayotgan bo'lsangiz va sizni kuyikish xona haroratida saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unga xizmat qilishni rejalashtirguncha qisqa vaqtgacha sovuqni kutish yaxshi fikr. Agar siz sovuqni oldindan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni ishlatishga tayyor bo'lmaguningizcha sovutib turing (uni yoyishdan oldin yumshata olsin). Sovugandan so'ng, muzlatgichda 2-3 kun davomida muzlatgichda yoki muzlatgichda 3 oygacha yaxshi saqlanishi kerak.
Sizga nima kerak
- Kek uchun:
- 1 kiloluk savzi (peeled va trimmed)
- 1 3/4 chashka barcha maqsadli un
- 1/2 chashka uni (oq kepakli bug'doy)
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq doljin
- 1 choy qoshiq zanjabil
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 1/4 chashka neytral yog '(kanola kabi)
- 1 stakan shakar
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq chinor sharbasi
- 3 ta katta tuxum
- 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- Muzqaymoq pishloqini muzlash uchun:
- 8 untsiya krem pishloq
- 1 tayoq / 4 untsiya sariyog 'yog'
- 2 1/2 dan 3 stakan qandolat shakar (elenmiş)
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
Buni qanday qilish kerak
Kek uchun:
1. Mikroto'lqinli pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. 2 9-dyuymli krujkalar bilan yalaymiz va quyi parchment qog'oz bilan chizamiz. Parcha parchalarini yoki parchalanadigan disk bilan jihozlangan oziq-ovqat protsessorlaridan foydalaning, sabzini maydalang. Bir chetga qo'ying.
2. Katta bir piyola, butun maqsadli va oq kviling bug'doy uni, pishirish kukunlari, doljin, zanjabil va tuz birgalikda. Bir chetga qo'ying.
3. Yana bir katta kosada, yog ', shakar, jigarrang shakar va chinor siropi bilan urish uchun elektr qo'l karıştırıcı yoki çırpın.
To'liq tuxumda bir vaqtning o'zida to'liq qo'shilgunga qadar urish. Vanilda qaynab turing.
4. Un aralashmasini ho'l ingredientlarga 3 qo'shimchaga qo'shib, har qo'shimchadan keyin yaxshi urib oling. Guruchni tekis bo'lguncha aralashtiring. Tayyorlangan savzi kattalikda teng ravishda taqsimlangunga qadar katlayın. Tayyor kostryulkalar ichiga moyni tushiring.
5. Preheated pishiriladigan pechning ustidagi idishda pishirilgan idishlar tuxumlardan yiqilib bo'lgunga qadar pishirilsin, choyshab oltin va markazga qo'yilgan sinovchi toza, taxminan 30 minut chiqadi. Kassani qozonlarda tel tayanchiga sovutib oling. Sovugandan oldin, yoki qandolat shakar bilan tozalashga to'liq ruxsat ber. Enjoy!
Frosting uchun:
1. Yog 'va krem pishloqni katta qismlarga kesib oling va katta kosa yoki stsenariyda joylashtiring. Elektr chayqalmalarni yoki mikserlarni chayqaltirish vositasini ishlatish, sariyog 'va krem pishloqni o'rtacha tezligi bilan 3-5 daqiqagacha mutlaq aralashgan, silliq va yumshoq bo'lguncha silkitib oling (Ikkala marta bir-biridan spatula bilan qirg'ichni olish kerak bo'lishi mumkin, Ayniqsa, stend mikserinden foydalanayotgan bo'lsangiz).
2. Bir vaqtning o'zida shakarni bir stakan qo'shib, to'liq qo'shilgunga qadar har bir qo'shimchadan keyin urish.
O'rtacha tezlikda 1 dan 2 minutgacha urishni davom ettiring yoki sovuq silliq va yayılabilir holga kelguniga qadar davom eting.
3. To'liq sovutilgan keklarni imkon qadar yaqinlashtiradigan joyga yoyib yuboring. Agar sovuqni vaqtdan oldin qilmoqchi bo'lsangiz, muzlatgichda ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar saqlang. Ishlatishdan oldin sovuqdan yoyilishi mumkin bo'lgan to'qimaga yumshatish imkonini bering.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 534 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 98 mg |
| Natriy | 271 mg |
| Uglevodlar | 54 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 5 g |