No'xat sho'rligimning birinchi xotirasi - bu mening bobom oilam va do'stlarimning ulkan yig'ilishlari uchun qilingan. Bu qalin va chiroyli edi, uy qurilishi non bilan xizmat qilar edim va shu paytgacha no'xatli sho'rvani yaxshi ko'raman.
Ushbu versiya sho'rvaning qalinlashishi va lazzatlanishiga yordam beradigan bir nechta kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan birga garnitür uchun katta miqdordagi cho'chqaga aylanadi. Yarim yarim sho'rva xushbo'y hidli kıvamı beradi.
Sizga nima kerak
- 1 pound quruq ajratilgan no'xat
- 8 ounces pastırma (tug'ralgan)
- 2 qovurg'a karaviz (tug'ralgan)
- 1 chashka piyoz (tug'ralgan)
- 2 kvartal suv
- 2 ta o'rtacha kartoshka (peeled, barkodli)
- 1/4 choy qoshig'ida momaqaldiroq qalampir
- 3 tovuq (yoki sigir bulyon kuplari yoki o'xshash taglik yoki granulalar)
- 1 dafna yaprog'i
- 1 stakan yarim yarim
- Tuz va yangi er qora qalampir (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Sovuq suvda bo'linadigan no'xotni yuvib tashlang, rangsiz no'xat yoki kichik toshlarni olib tashlang va olib tashlang. Bir chetga qo'ying.
- Gollandiyalik pechda yoki 6 kvartira choynakida o'rtacha haroratda cho'chqa go'shtini pishiring . Bekonni qora qoshiq bilan qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang. Keyinchalik, garnitür uchun soyabon qil.
- O'rtacha issiqlikdagi cho'chqaga aylantirilganda piyoz va seldereyni tenderga qadar pishirib, 12-15 daqiqagacha mayda qizartiriladi. Split no'xat, suv, kartoshka, tuz, murch, bulyon va dafna bargini qo'shing. Yuqori haroratda qaynatib oling, so'ngra issiqlikni kamaytiring. Qoping va 45 daqiqaga qaynatib, no'xat yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
- Dafn bargini olib tashlang. Harakatchilardan no'xat sho'rvasini ehtiyotkorlik bilan purin qiling, shisha idishga har kuni 1/3 dan 1/2 gacha to'ldirilsin. Issiq aralashmani aralashtirishda qopqoqning xavfsizligiga ishonch hosil qiling. Aralashtirilgan qorishmani keyingi piyozlarni aralashtirib, bir idishga soling.
- Aralashmani Gollandiyadagi pechga qaytarish; yarmida aralashtiriladi. Issiqlikka qadar o'rta issiganda pishiring, lekin qaynatmang. Lazzat va ta'mi tuz va qalampir bilan mavsum.
- Xizmat qilishdan oldin sho'rvaning tepasiga cho'milgan cho'chqa seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 28 mg |
| Natriy | 681 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 11 g |