Spaghetti karbonarini tayyorlashni xohlardim, lekin spaghetti va kremi bo'lmaganman. Sichqoncha. Keyin men ishlashi mumkin bo'lgan ba'zi almashtirishlar uchun atrofga kirdim. Bilaman, siz krem bo'lmasdan karbonara hosil qilishingiz mumkin, ammo men kremni retseptga qo'shadigan qo'shilgan boylik va silliqlikni yaxshi ko'raman.
Fettuccine spaghetti o'rniga mening birinchi fikr edi; Men muhim jihatlarni yaxshi ko'raman. Bu uzoq makaron krema soslari bilan yaxshi birlashadi va, albatta, ularni ushlab turadi.
Lekin krem o'rniga nima foydalanish kerak? Menda sut suti yo'q edi (rahmat yo'q), yogurt (yo'q), smetana va ... mayonez! Bu g'ayritabiiy bir g'oya edi, lekin u faqat ishlashi mumkin edi. Shunday qilib, mayonez yog ', tuxum va limon sharbati bilan tayyorlanadi; makaron bilan mazali uchta ingredient.
U ishladi! Makaron uchun bir oz mayonez (sut va tuxum bilan birga) qo'shib, engil tanovul bilan boy va qaymoqli sousni hosil qildi. Ba'zi mayda sarimsoq va ko'pgina cho'chqa go'shtlari ko'proq lazzat bilan to'ldirilgan, Parmesan pishloq esa bezgakka ta'sir qildi.
Boshqa bir makaron retsepti bilan biroz g'alati tarkibiy qismim bor: pomidor pomidor pomidor sousida . Men kremning o'rniga uni sinab ko'rishim mumkin!
Bu ajoyib taomni bir stakan oq sharob, yashil salat, sarimsoq tosti va ba'zi pishgan sabzi yoki chaqaloq no'xati bilan xizmat qiling. Sizga kerak bo'lgan barcha narsalar - bu tekshiriluvchi stol choyshablari va sharob ko'zoynaklaridagi ba'zi yog 'shamlar; hatto Italiyaning ushbu retsepti ostiga tushishi ehtimoldan xoli emas.
Sizga nima kerak
- 8 tilim pastırma
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 (16 grams) paketi fettuccine makaron
- 4 tuxum
- 1/4 chashka mayonez
- 3 osh qoshiq sut
- 1/8 choy qoshiq tuz
- 1/8 choy qoshiq qalampir
- 1/2 chashka grated Parmesan pishloq
Buni qanday qilish kerak
Pastorni pishirib, katta qozonda o'rtacha qizdirilguncha pishiring. Pastırma cho'chqa idishini olib tashlang, qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang, so'ng yiqilib tushing. Yog'ning ko'p qismini yog'dan to'king. Tuxumga sarimsani qo'shing va taxminan 30 soniya davomida pishiring.
Tandirda qolgan sarimsoq va pastırma yog'ini kichik idishga soling.
Katta hajmdagi suv idishini yuqori haroratda qaynatib oling. Lazzat tuziga qo'shing, keyin makaron qo'shing. Aralashtiramiz.
Pishiriq , makaron faqat al-dente bo'lguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.
Shu bilan birga, kichkina piyola ichida tuxum, mayonez, sut, tuz va qalampir qo'shing va aralashtirilgan va silliq bo'lgunga qadar simni yaxshilab silkitib oling.
Makaron pishirilganda 1/3 chashka pishadigan suvni ajratib oling. Makaron darhol potga qaytaring.
Issiqlik o'chirilsa, mayonez aralashmasini qo'shing. Aralash aralashtirma holga kelgunga qadar cho'mich bilan silkitib, to'g'ri sousni tayyorlash uchun ovqat pishirish suvini qo'shing.
Parmesan pishloqini qo'shib, yana qaytib, darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 718 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 227 mg |
| Natriy | 570 mg |
| Uglevodlar | 98 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 30 g |