Klassik tovuq Fricassee

Ushbu tovoqda tovuq birinchi marta qovuriladi, keyin yangi kartoshka, qushqo'nmas va ko'plab yangi dorivor bilan qovuriladi. Bundan tashqari, bu retseptni yangi shingil yoki reyhan yoki yangi o'tlar aralashmasi bilan ham qilishingiz mumkin. Bu eskirib qolgan xushbo'ylikni yangilangan xushbo'y moddalar bilan uyg'unlashtirgan oson va mazali taomlardan biri. Bir narsa shubhasiz bo'lsa-da, sizni hech qachon tashlab qo'ymaydi.

Sizga nima kerak

• 1/3 chashka barcha maqsadli un
• 1 choy qoshiq tuzi
• 1/2 choy qoshiq
• qalampir
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 4 ta suyak tovuqni ko'kragi yarmi (taxminan 2 funt), terining chiqarilishi
• 2 chashka tovuq go'shti
• 1/4 chashka yangi tug'ralgan
• dereotu
• 8 ta yangi kartoshka (12 gram), tozalandi
• 12 ounces yangi qushqo'nmas, tugadi
• 1 osh qoshiq limon sharbati

Buni qanday qilish kerak

1. O'rta qoshiqda un, tuz va qalampir aralashmasini aralashtiring. Tovuqni un bilan to'ldiring, ortiqcha siltang. Un aralashmasini saqlang.

2. Katta, chuqur nonstick skilletida yog'ni o'rtacha yuqori haroratda qizdiring. Tovuqni go'shtli tomoni pastga tushiring va har ikki tomonda 1/2 daqiqa davomida pishiring yoki yaxshilab qahva bo'lguncha pishiring. Yostiq qoshiqli plastinkaga olib tashlang.

3. Bulonni qozonda qolgan un aralashmasiga tushiring va silliqroq bo'lgunga qadar chayqalang.

4. Yirtqichlardan moydan tushiring va qog'oz sochiq bilan tozalang. Tovuq suvi aralashmasini va 2 osh qoshiq dereotu qo'shing. Aralashtirib aralashtiramiz. Tovuq, go'shtli tomoni va kartoshkani qo'shing. Yuqori haroratda aralashmani bir qaynoqqa keltiring. Issiqlikni pastga kamaytiring. 10 daqiqa davomida yoping va qaynatib oling.

5. Qushqo'nmas barmog'ini tepaga tashlang. Qoping va 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling yoki tovuq va sabzavotlarni tayyorlang.

6. Tovoqni issiqdan chiqarib oling. Limon sharbati va qolgan 2 osh qoshiq mayasnaga aralashtiramiz. Issiq xizmat qiling.

Tovuqni toza saqlash

• Tovuqni va barcha parrandalarni mahkam bog'lab turing va pishirishga tayyor bo'lgunga qadar sovutilsin.
• Uydan uzoqda bo'lsa, yong'oqlangan idishda yoki sovutgichda pishmagan tovuqni tashiydingiz.
• Tovuq muzlatgichda 2 kungacha saqlanishi mumkin. Keyinchalik saqlash uchun tovuqni paketdan olib tashlang. Uni plastmassa qatlamga, keyin esa og'ir folga yoki muzlatgichga solib, 2 oygacha muzlatib qo'ying.
• Muzlatilgan tovuq qismlarini muzlatgichda, mikroto'lqinli pechda yoki sovuq suvda eritish kerak. Tovuqni xona haroratida eritmangiz.
• Sovuq suvda eritib olish uchun: tovuqni paketiga yoki yopiq plastmassa oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun sovuq suvga solib qo'ying. Parrandachilik eritilmaguncha tez-tez suvni o'zgartiring.
• Har doim tovuq qoplangan va muzlatgichda marinat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	767
Hammasi yog '	37 g
To'yingan yog '	10 g
To'yinmagan yog '	16 g
Xolesterin	190 mg
Natriy	905 mg
Uglevodlar	38 g
Diyet tolasi	6 g
Protein	68 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)