Agar siz juda ko'p cho'chqaga aylanmasdan, albatta, mazali qovurilgan tovuqni istasangiz, u holda bu Sarimsoq qovurilgan tovuq retsepti siz uchun.
Tovuq limon va dafna barglari bilan to'ldirilgan va keyin oq sharob, rozmarin va 20 sarimsoq chinnigullari mazali sousida qovurilgan. Bu juda ko'p o'xshash bo'lsa-da, idish-tovoq gulluk emas. Sarimsoq terisiga qovuriladi va oq sharob sosiga nozik xushbo'y keltiradi.
Bu mazali Avstraliya va Yangi Zelandiya tomoni shirinliklar, jumladan salat va qovurilgan sabzavotlar bilan juftlang.
Sizga nima kerak
- 3.7 funt (1.7 kg) butun tovuq (erkin joy, yuvilgan va ichki va tashqarida quruq)
- 1 limon (yarmi)
- 3 barak barglari
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 1/2 osh qoshiq yangi
- bibariya (
- nozik tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi
- 13,5 gram (400 ml)
- tovuq go'shti
- 3.38 gramm (100 ml) oq sharob
- 20 ta sarimsoq (chigit)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375F (190C) ga qizdiring.
- Tovuqni yuvib tashlang va patlarni quriting. Tovuq bo'shlig'ida limon yarmini va barglarini joylashtiring. Oyoqlarini oshxonalar qatori bilan bog'lab turing.
- Kichik kosada zaytun moyi, bibariya va tuzni aralashtiring. Barcha tovuqni to'kib tashlang.
- Tovuqni katta pishiriladigan idishga joylashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Tovuq, oq sharob va sarimsoqli chinnigullar o'rta qozonda pishiring. Suyuq va sarimsoq chinnigullar tovuq atrofidagi pishirish idishga soling. Folga solingan pishirish idishini qopqog'ini yoping, shunda bug'ning hech qanday qochib ketishi mumkin emas. 1 soat 20 daqiqa qovurilgan.
- Bu vaqtdan so'ng tovoni pechdan olib tashlang va folga olib tashlang. Tuxumni yana 20 daqiqa davomida yoki tovuq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda va qovurilgan joyga joylashtiring.
- Tovuqni pechdan chiqarib tashlang va uni bo'shliqqa yopishtiring. Taxminan 15 daqiqa davomida dam oling.
- Sosni pishirish idishidan kosasidan kosaga joylashtiring va uni issiq ushlab turing. Siz sarimsoq chinnigullaringizning bir qismini sousga siqib qo'yishingiz yoki chinnigullaringizni to'liq saqlab qo'yishingiz mumkin.
- Tuxumni sarimsoq sousli bilan birga xizmat qiling. Har bir plastinadagi bir necha sarimsoq chinnigullar joylashtirilsin, shunda mehmonlar, agar xohlasalar, sarimsoqni tovuq ustiga siqib chiqarishi mumkin.
Barbara Rolek tomonidan tahrirlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1116 |
| Hammasi yog ' | 61 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 25 g |
| Xolesterin | 356 mg |
| Natriy | 530 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 116 g |