Oddiy, an'anaviy ovqat tayoq
Bu ajoyib g'oya kabi ko'rinadi. Siz go'shtni shishlar ustiga kesib, marinat va panjara bilan kesib tashlang. Yagona muammo shundaki, mol go'shti pishirilgan va sabzavotlar pishmagan yoki vizajor hisoblanadi. Nima uchun? Kebablarni gilamlashda eng katta qiyinchilik, turli xil narsalarni turli vaqtlarda pishirishga muhtoj bo'lgan narsadir. Bu kichik muammolarni qanday hal qilasiz? Buning bir usuli sabzavotni, ayniqsa qovoq yoki shunga o'xshash narsalarni oldindan belgilashdir.
Sabzavotlar sizni shishlar ustiga qo'yishdan oldin yumshoqlashadi, shuning uchun ham ular ushlab turmaydi. Bundan tashqari siz kebapların soddaligini yengib chiqasiz. Har bir narsani bir marta pishirib, oshxonada ko'p vaqt sarflamaslik kerak.
Xo'sh, javob bor. Birinchidan, go'shtli bo'lmagan narsalarni tanovul qilish uchun tanlamaslik kerak. Piyoz, qalampir, sabzi va yaxshi ovqatlanish uchun tayyorlanmagan boshqa ovqatlar kebaplar uchun juda yaxshi. Aslida, men kebapların sabzavot qismini xushbo'y joyga olib, ovqatning sifatiga qo'shib qo'yganini topaman. Bundan tashqari, mevani yaxshi qo'shimchalar sifatida ko'rib chiqish kerak. Ananas ayniqsa yaxshi, chunki u kebabga shirin / to'ng'iz ta'mini qo'shadi.
Sabzavotlarni go'sht bilan birga o'stirish uchun qilinadigan ikkinchi narsa, kichik bo'laklardan foydalanishdir. Ideal, go'sht qismlari taxminan 1 dyuym kvadrat bo'lishi kerak.
Meva va sabzavotlarni bu o'lchamda saqlang. Piyozni kesib olishning eng yaxshi usuli - bu tozalash va sakkizinchi qismga kesish, yadroni olib tashlash va ehtimol kattaligini kesishdir. Qalampirlar uchun ularni yarmini kesib oling, ildiz va urug'larni olib tashlang va keyin 1 dyuym kvadratlarga kesing. Bu o'lchamdagi hamma narsani qilishga harakat qiling.
Sizning sabzavotlaringizni tanlaganingizdan va sizning hamma narsangizni to'g'ri kesib olganingizdan so'ng, sizga tuz berish kerak bo'ladi.
Siz go'shtni alohida-alohida marinatlashingiz va panjara qilishingizdan avval sizning barchangizni butun kebaplar ustiga cho'mishingiz mumkin, yoki siz barcha kebaplaringizni tuzoqqa solib qo'yishingiz va bir-ikki soat o'tirishingiz mumkin. Barcha qismlardan kichikligi sababli, tuzoqqa go'shtga cho'mish juda uzoq vaqt talab qilinmaydi. Bundan tashqari, har bir narsani birlashtirib, siz sabzavotlarning lazzatlarini go'shtga tarqatasiz.
Gril berish vaqtiga kelsak, albatta, go'sht haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Biz butunlay pishgan sabzavotlarni olish kerakligini bartaraf qildik, go'shtni kuzating. Kerakli donajaga yetganda, olib tashlang va xizmat qiling. Taxminan 8-10 daqiqagacha qoplangan yuqori haroratda pishiring. Biking faqat bitta dyuym kvadrat bo'lgani uchun tez pishiradi, shuning uchun uni diqqat bilan kuzating.
Shishalar turiga kelsak, bu juda muhim emas. Bambuk shisharlar arzon, ammo ular olovni yoqib olishi mumkin. Yonayotgan shish, kebapları yong'in qilish degani emas. Bambuk shishning ochiq joylarini olovdan himoya qilish uchun alyumin folga choyshablaridan foydalaning. Metall shishlar yaxshi ishlaydi, lekin ular juda issiq. Hamma narsalarni terib olishda men piyoz yoki qalampir kabi narsalar bilan boshlash yoki tugatish uchun eng yaxshi narsani topishga harakat qilmoqdaman, chunki ular grilni quritib, qisqartirishga moyildirlar va bu ayniqsa, metall shishlarda ularni sindirib qo'yishi mumkin.
Men odatda go'sht parchasi bilan tugashim kerak, chunki u shishaga biroz yaxshiroq tushadi.