Artishoklar tabiiy ravishda mazali bo'ladi, shuning uchun bu super-to'yimli to'ng'izlarni qovurishdan katta ish qilishning hojati yo'q. Ushbu artishok retseptida lazzatlanish uchun oddiy qovurish usuli qo'llaniladi. Bu artishoklar har qanday istaganicha iste'mol qilinadi - issiq, issiq yoki sovutilgan.
Sizga nima kerak
- 4 ta katta artishok
- 2
- limon , yarmi
- 4 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 4 sarimsoq, soyulmuş, chap butun
- 1 choy qoshiq tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina pichoqni ishlatib, artishokning pushtini tayanchga mos ravishda kesib tashlang. Engilburchakni aylantiring va tepaning 1 dyuymini kesing. Har bir artishokni kesilgan limon bilan tezda silamasliklari kerak.
- 4 ta yirik kvadrat og'ir folga soling. Folga bir necha tomchi zaytun moyini surting va artishokni ildizlarini pastga qo'ying. Sarimsoq qalpog'ini markazga joylashtiring va bir dyuymni pastga suring. Ustki tomonga 1/4 choy qoshiq tuz seping. Yuqori tepa ustidan 1 osh qoshiq zaytun moyi quying. Yarim limonni yuqori qismidan siqib, tugating. Limon sharbati tuz va zaytun yog'ini barglar orasiga tushiradi.
- Folga burchaklarini to'plang va engashmoqni (shokolad o'pish kabi) mahkam yopish uchun ustiga yuqoriga birlashtiring. Sizda yetarlicha muhr mavjud emas deb hisoblamasangiz ikkinchi folga olishingiz mumkin.
- Boshqa artishoklar bilan takrorlang. Qovurilgan idishga joylashtiring va 1 soat va 30 daqiqa davomida 425 F da pishiring. Ochish va xizmat qilishdan oldin 20 daqiqa davomida dam oling.
Barcha Artichokes haqida
Engil ovqatlar oziq-ovqat bilan to'ldiriladi, ammo oziq-ovqatlardan tashqari, ular tabiatdagi go'zallikdir. Engil ovqatlar - bu eng jozibador o'simliklardan biridir. Bu aslida 4 fut bo'yi va kengligi 6 fut bo'lish uchun o'sadigan qushqo'nmas turi juda katta sigir. Olma rangli gullar kabi gullarni yig'ishtirib olinmaydi. Artishokning ko'riladigan narsa emasligi va hatto ijodiy oshxonada yoki stol dekorida ham foydalanish mumkinligi ajablanarli emas.
Endi u ovqatlanish haqida. Engish qudug'i kuchli zımba to'playdi. Bu chiroyli o'simlik tarkibida antioksidantlarning ko'pligi, ularning ba'zilari qon tomir tizim uchun yaxshi, yallig'lanish bilan kurashish, yurak kasalliklaridan va saraton kasalligidan va past xolesteroldan himoya qilishga yordam beradi. Faqat bitta artishok tarkibida 10 gramm tolalar mavjud. Bu ayollar uchun tavsiya etilgan kunlik miqdorning deyarli yarmi va erkaklar uchun uchdan bir qismi. Bu lima loviya, malina, o'rik, avakado, yulaf, yong'oq va sabzi kabi tolali boylik tanlovida og'ir musobaqa qiladi. Artichoklar elektrolitlar muvozanatini saqlab turish va an'anaviy diapazonda qon bosimini saqlab qolish uchun zarur bo'lgan kaliyda ham yuqori. Artishoklar, shuningdek, K vitamini va foliy kislotasiga ham yuqori.
Bu o'simlik ichki va tashqi ko'rinishda chiroyli.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 108 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 9 g |