Past semiz tovuq go'shtini panjara qiling
Barchamiz quruq, baxtsiz tovuqli qovurilgan tovuq go'shti salatlarini oldik. Ideal, salatani tovuq qo'shib, uni mazali va qoniqarli ovqatga aylantirish kerak. Afsuski, tez-tez ovqatlanadigan ko'pgina restoranlar, tovuqni issiq metall plastinkada quritilishi kerak, deb o'ylaydi. Bu yaxshi emas. Tovuq ta'mini to'ldiradigan va to'ldirmaydigan salatni tayyorlash uchun lazzat va tutun bilan qovurilgan semiz tovuqni istaymiz.
Ovqat uchun tovuqni panjara qilish uchun qiladigan eng muhim narsa uni marinadlaydi . U faqat namlik va lazzat qo'shmaydi, balki siz uchun tovuqni sog'lom qiladi. Panjara qilingan tovuq salatalari uchun marinadlar haqida ajoyib narsa salat uchun salfetkani marinade sifatida foydalanishingiz mumkin. Yog 'va sirka bezaklari va vinaigrettlar tovuq uchun ajoyib marinadlar qiladi. Xom tovuqni salatda ishlatadigan kiyinish bilan aloqada bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun tovuqda foydalangan taomni olib tashlashni unutmang.
Tovuqni salatlar uchun panjara qilishda, boshqa tarkibiy qismlar xom tovuq bilan aloqa qilmasligiga va siz boshqa tarkibiy qismlarga ishlamasdan oldin tozalangan har bir narsaga ega bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun ayniqsa muhimdir. Shuningdek, tovuqning to'g'ri bajarilishiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Odatda, panjara tovuq salatasida tovuq tovuq ko'kragi.
Ichki haroratni 165 daraja F ga sinov qilish uchun termometrni ishlatishingiz mumkin, pushti chap bo'lmasligi yoki meva sharbatlarini chuqur tomosha qilish uchun tovuqni kesib tashlashingiz mumkin. Tovuq ichidagi meva sharbatlari tozalangandan keyin tozalang.
Tovuq ko'kraklari to'g'ri panjara qilinganidan so'ng ularni nozik chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak.
Men ko'krak go'shtini donga nisbatan burchakka kesib olishni ma'qul ko'raman. Sizga don bilan kesish uchun aytilganingizni bilaman, lekin siz salatingizni pichoq va vilkalar bilan yeyishingiz kerak emas. Go'shtning doniga qarshi chiqib ketish, ovqatlanishni ancha osonlashtiradi. Sovutgichdagi tovuq bo'laklarini sovutib, tovuqni to'g'ri soviganidan so'ng salat yig'ing. Tovuq bo'laklari ilg'or va muzlatgichlarda bir necha kungacha tayyorlanishi mumkin.