Bu glutensiz va vegan quinoa tabbouleh salat (shuningdek, tabouleh yoki tabouli) salatasi an'anaviy ravishda tabouli retseptlarida ishlatiladigan bulg'ur bug'doy o'rniga sog'lom, to'liq don va yuqori oqsilli kvino bilan tayyorlanadi. Bu, albatta, ikkita bir-biriga o'xshaydi: siz quinoa salatini va an'anaviy Yaqin Sharq tabboulehini olasiz va barcha tarkibiy qismlar vegetarian va vegan va glyutensizdir, shuning uchun u har qanday oziq-ovqat yoki oziq-ovqat sezgilariga mos keladi. Har xil turdagi quinoa salatasi siz uchun juda yaxshi imkoniyat bo'lib, sizning qo'lingizda qolib ketadigan oddiy quinoa ham mavjud.
Agar siz quinoani yoqtirmoqchi bo'lsangiz , siz kashshof bo'lishingiz va kaniwa , millat va teff kabi boshqa to'liq donalarni sinab ko'rishingiz mumkin. Bu kabi donlarning ko'pchiligi ko'p qirrali bo'lib, ularni katta hajmda xarid qilsangiz, ular savdogardir.
Sizga nima kerak
- 1 stakan quinoa
- 2 stakan suv yoki sabzavot bulyoni
- 1 katta yoki ikkita o'rta pomidor, tug'ralgan kichik
- 1 bodring, tug'ralgan (ixtiyoriy)
- 4 dona tarlalar (yashil piyoz), tug'ralgan
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 2 dan 3 osh qoshiq chop etilgan yangi yalpiz
- 1/2 chashka tug'ralgan yangi maydanoz
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 1/4 stakan limon sharbati (eng yaxshi yangi!)
- 1/2 choy qoshiq tuz yoki ta'mga (dengiz tuzi yoki koser tuzi bu retsept bo'yicha eng yaxshisi)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta qozonda suv yoki sabzavotli bulyonda quinoyani yopib, qaynatishga keltiring. Issiqlikni sekin pastga, qopqoqqa soling va quinoyani taxminan 15 daqiqa davomida pishirishga yoki quinoning pishganiga va suyuqlikning ko'pchiligiga singib ketishiga yo'l qo'ying. Oxirgi bug 'qa'ridan chiqishga ruxsat berish uchun vilkalar bilan bir necha marta yumshoq tuting. Bir chetga qo'ying.
- Ayni paytda, quinoa ovqat pishirish yoki sovutish bo'lsa, katta piyola, tug'ralgan pomidorlarni, tug'ralgan bodringlarni, qobiqlarni, sarimsoq, yangi yalpiz va yangi maydanozni birlashtiradi.
- Quinoa asosan soviganidan so'ng (iliq bo'lishi mumkin, ammo issiq bo'lmasligi kerak) pishirilgan quinoa, zaytun moyi, limon sharbati va tuzni yaxshilab birlashtirish uchun muloyimlik bilan silkiting. Dengiz tuzi yoki koser tuzi bilan meva torting.
- Xayvonlarning aralashuvi va to'liq rivojlanishiga imkon berish uchun sizning quinoa tabbouleh salatini xizmat qilishdan oldin kamida bir soat davomida sovutib oling. Xizmatga kelishdan oldin, uni barchasini bir oz yechib tashlang.
- Ushbu quinoa salatasi retseptini yangi lazzatni qo'shimcha siqib chiqing va dengiz tuzining changini yana bir marta lazzatlanishning qo'shimcha zarbasiga xizmat qilmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 673 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 7 g |