Shaftoli bilan sekin qaynatilgan cho'chqa go'shti

Bu mazali cho'chqa go'shti shaftoli, pomidor sosli va ziravorlar bilan oson tayyorlanishdir. Rang va qalinlashni qo'shish uchun, qovurilgan qozonlanmaguncha, ularni ozgina un bilan tozalash kerak.

Engil qoniqarli kundalik ovqat uchun guruch yoki pishirilgan kartoshka bilan oson cho'chqa go'shti va shaftoli bilan xizmat qiling. Shaftoli va ziravorlar bu cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti uchun chiroyli, mevali sousni yaratadi va bu ko'p qirrali taomdir. Yo'nalishdagi ko'rsatmalar bo'yicha quyida keltirilgan ba'zi bir o'zgarishlarni ko'rib chiqing.

Sizga nima kerak

• 6 cho'chqa go'shti (suyak yoki mayizsiz)
• Kosher tuzi va yangi er qora qalampir
• 2 osh qoshiq har tomonlama un
• 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
• 1 (29 untsiya) shaftoli yarmini (yoki engil siropadagi bo'laklarni)
• 1 (8 untsiya) pomidor sosini tayyorlashi mumkin
• 1/4 sirka sirkasi
• 1/4 chashka qahva shakar (engil yoki qorong'i, paketlangan)
• 1/4 choy qoshig'i zamin darbasi
• 1/8 choy qoshig'i chinnigullar

Buni qanday qilish kerak

1. Cho'chqa balig'ini parchment qog'ozga yoki mum parchasiga tekkizing. Ikkala tomonni kosher tuzi va yangi erga qora qalampir bilan engilgina seping. Un bilan engil chang.
2. O'rtacha yuqori haroratda katta, og'ir tayoqchani yoki sote panda; zaytun moyini qo'shing.
3. Zaytun moyi qaynoq bo'lsa, cho'chqa go'shtini panada joylashtiring. Har ikki tomonda taxminan 3 daqiqa davomida pishiring, yoki yaxshi qahva bo'lguncha. Cho'chqa parmalashini sekin pishirgichdagi idish yuvgichga o'tkazing.

1. Shaftoli siropini bir idishga solib, chetga qo'ying. Pomidorlarni cho'chqa go'shti ustiga joylashtiring.
2. O'rta piyoda pomidor sousi, sirka, jigarrang shakar, doljin va chinnigullar bilan shaftoli sirop 1/4 chashka birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Sos aralashmasini shaftoli va cho'chqa go'shti ustiga sekin torting.
4. 4 soatdan 6 soatgacha yoping va pishiring, yoki cho'chqa go'shti tayyor bo'lgunga qadar va kerakli tarzda tayyorlang (quyida oziq-ovqat xavfsizligi qoidalariga qarang).

Maslahatlar va o'zgarishlar

• Sevimli barbekü sosunu sos aralashmasidan foydalaning va pomidor sosu va chinnigullar tashlang. Barbekü soslu go'zal, tutunli lazzatga ega bo'lasiz.
• Cho'chqa go'shtlari qovurilganidan so'ng, taxminan 1 piyola piyoz va qo'ng'iroq qalampir qismini qo'shing. Piyoz faqat shaffof bo'lgunga qadar shaftoli bilan birga sekin idishdagi cho'chqa go'shtiga qo'shib qo'ying.
• Suyak pirzolalari eng yoqimli, lekin ular uzoq vaqt davomida pishganida suyakdan tushib qolishadi. Bo'shaklarning harorati taxminan 3-4 soatdan so'ng ularni tekshirib ko'ring.

Oziq-ovqat xavfsizligi eslatmasi

• Foodsafety.gov saytiga ko'ra, yangi cho'chqa go'shtning eng qalin qismiga kiritilgan oziq-ovqat termometrida kamida 145 F (63 C) haroratga tayyorlanishi kerak.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	469
Hammasi yog '	23 g
To'yingan yog '	6 g
To'yinmagan yog '	11 g
Xolesterin	89 mg
Natriy	368 mg
Uglevodlar	35 g
Diyet tolasi	4 g
Protein	32 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)