Ushbu maxsus Tay Barbekyu qovurg'a retsepti chiroyli yopishqoq yaxshi bo'ladi! Xitoy barbakasi qovurg'alaridan kelib chiqqan holda, bu Tayland versiyasi yanada arzon va tenderdir.
Marinadlar / Barbekü soslari bir-biriga aralashish uchun juda oson, so'ngra faqat maxsus kechki ovqat uchun qovurg'alaringizni panjara qiling, oiladagi har bir kishini seving. Bu qovurg'alar ham katta barmoq barmoqlari uchun oziq-ovqat beradi.
Sizga nima kerak
- 1,5 lbs / 0,65 kg. cho'chqa qovurg'alari (orqa yoki yon)
- 4 osh qoshiq.
- istiridye sosu (sizning tanlovingiz - Yo'nalishdagi Oltin Dragon markasi ishlatilgan)
- 2 osh qoshiq. soya sosu
- 1 osh qoshiq. baliq sosu (Osiyo oziq-ovqat do'konlaridagi uzun shishalarda mavjud)
- 1 osh qoshiq. Xitoy sirkasi (qora yoki oddiy oq yoki olma sirkasi)
- 1 osh qoshiq.
- soya sousi (qorong'u)
- 1/4 chashka siropi (Sizning tanlovingiz: reseptda haqiqiy chinnigullar siropi ishlatilgan)
- 5 sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
- 1 bosh barmoqli galangal (zanjabil, grated)
- Majburiy emas: 1 chilli (qizil yangi, maydalangan yoki 1/2 choy qoshiqda)
- kaenne qalampir yoki 1 - 2 choy qoshiq
- bodring sousini ta'mga chiqarish uchun)
- Garnitür: 2-piyoz piyoz (nozik dilimlenmiş)
Buni qanday qilish kerak
Olovni ishlatish yo'riqnomasi: Agar havo hamkorlik qilmasa, marinadlangan qovurg'alarni yopiq go'shtli idishga joylashtiring. 350 daraja F da 45 daqiqa pishirib. Keyin qovurg'a folga qatlamlangan pishirish varag'iga o'tkazing. Ayrim ziravorlar sosini qoqib, bargni broyler tagiga joylashtiring. Broil 5 dan 7 minutgacha, yoki qovurg'alar qorong'i va tashqi tomonga yopishqoq bo'lsin va ichkariga yopishqoq bo'lgunga qadar. Qolgan sousni yutib, guruch bilan birga xizmat qiling.
- Qovurg'alarni oson egan segmentlarga kesib oling va katta idishda joylashtiring.
- Qolgan ingredientlarni (garnitrlardan tashqari) birga bir yirtqichlardan joylashtiring. Sho'rni eritish uchun yaxshilab aralashtiring.
- Bu sousning yarmini qovurg'alar ustiga tushiring. 15-20 daqiqa davomida (yoki 24 soatgacha) marinadlaydigan sovutgichdagi qovurg'alarni joylashtirish va joylashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
- O'rtacha issiq panjara ustidan qovurg'alarni quyib, dastlabki er-xotin navbati uchun idishning pastki qismidan qolgan qolgan tuzlamani tiqib oling. Panjara yaxshi tayyorlanmaguncha (go'sht suyagi yonida juda ochiq pushti rangda bo'lishi kerak). Maslahat: O'rtacha issiqlik uzoqroq vaqtga to'g'ri keladi, aks holda qovurg'alar tashqi tomondan yonib ketishi mumkin, ammo ichki qismida pishadigan joy qolmaydi.
- Zaxiralangan sosni isitish va qovurg'alar bilan birga xizmat qilish (bu sos guruch ustida juda yaxshi bo'ladi). Bahor piyozini qovurg'alar ustiga sepib, rohatlaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 39 mg |
| Natriy | 2,113 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 16 g |