Meva-sabzavotlarning ko'pligi juda mazali bo'lgan frantsuz vegetarian retseptlarini topishga yordam beradi. Iltimos, ular bu lakto-ovo vegetarian retsepti. Ular vodorod sifatida tasniflana olmaydilar, chunki ba'zi hayvonot mahsulotlarini yog', sut va tuxum ishlatadi.
01dan 06gacha
Ratatouille retsepti Ratatouille. Filipp Uilkins / Getty Images Bu an'anaviy sabzavotli baliq Nitsada kambag'al odamning taomi sifatida paydo bo'lgan. Ushbu versiya ozgina miqdorda qo'shimcha harakat qilmasdan hayratlanarli murakkab lazzat berib, piyola va qalampirni idishning qolgan qismiga qo'shishdan oldin karamelize qiladi.
Bu klassik Roquefort va karamelizatsiyalangan piyoz tuxum retsepti murakkab lazzat bilan qatlamlangan: sho'r, shirin pishloq, mellow, shirin piyoz, boy tuxum va krem. Xamir qobig'ining ichiga solib qo'yilsa, kombinatsiyaning hech qanday ta'sirchanligi yo'q.
Tik, juda ko'p tomonlama; salat bilan tez tushlik, kechki ovqat, antiqa ovqat, piknik savatchasi yoki tushlik qutisiga ochib berish. Bir kichik tortish uchun yomon emas.
Truffled frantsuz kartoshkalari oziq-ovqat forumlari bo'yicha bahs-munozaralarga aylanib qoldi va ular lazzatlanish haqida bahs-munozaralarni uyg'otdi va agar ular kulinarlik sharofati bilan yashashsa. Kim g'amxo'rlik qiladi, ular mazali va bir marta sinab ko'rishgan, osongina unutilgan.
Bu oson va mazali truffled kartoshka qilish uchun hiyla, ularni yuqori sifatli truffle moyi mavsumida va Parmesan pishloqini tozalash bilan kuzatib boring.
Gratinlar frantsuz oshpazliklarida juda katta ahamiyatga ega. Aslida ular oq sous bilan qoplangan sabzavotlarni o'z ichiga oladi va panjara ostida tashlanadi. Ko'pgina madaniyatlarda mashhur gulkaram pishlog'i, jumladan, sabzavot gratinasi mavjud .
Kremli va tasalli, bu karam gratin retsepti faqat bir oz yangi kekik tomonidan yumshoq klassik Béchamel sousga ega.
Nimaga ular qanchalik oson ekanliklarini bilishganda, kimdir suvflyani tayyorlashdan qo'rqadi. Bu ismaloq sufle bu narsani tasdiqlaydi, u oson va yaxshi, juda mazali.
Bu ismaloq sufli retsepti - fermerlarning bozorida yangi ismaloq hosilini ishlatishning ajoyib usuli. Shu bilan birga, uni oson tayyorlash, sufle yonma-yon yoki engil asosiy kurs sifatida xizmat qilishi mumkin.
Agar chindan ham ijodiy ish qilishni istasangiz, kutilmagan tuyadi uchun kichik ramekinlarda ismaloq-tuxum aralashmasini pishiring.