Truffled frantsuz kartoshkasi ta'mga qarshi bahslarni o'tkirlashtirib, oshxona kulgisini o'ynashsa, oziq-ovqat forumlarida bahslashib turishi mumkin. Lekin, albatta, kim g'amxo'r bo'lsa, ular mazali va bir marta sinab ko'rishgan, osonlikcha unutilmaydi.
Bu oson va mazali truffled kartoshka qilish uchun hiyla, eng yaxshi yuqori sifatli truffle yog 'foydalanib, ziravorlar va yangi parranda Parmesan pishloqini tozalashdan iborat.
Qovurg'a bilan birga bir oz aiol I bilan suv quyish uchun xizmat qiling.
Kukning eshi: Bu retsepti uchun qo'ziqorinni qo'riqlashni har doim yaxshi bilish kerak. Agar teriga issiq yog ' tushsa, uni sovuq suv ostida bir necha daqiqa ushlab turing va agar shubhangiz bo'lsa shifokorga murojaat qiling. Yonishini chillash uchun muzni hech qachon ishlatmang; jildning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 4 katta kartoshka (soyulmuş)
- 4 - 5 stakan yog'i qovurish uchun
- 1 osh qoshiq ortiqcha 1 choy qoshiq truffle yog '
- 4 osh qoshiq Parmesan (grated)
Buni qanday qilish kerak
Kartoshkani uzunligi bo'yicha ingichka chiziqlarga, taxminan 1/3 dyuymli kenglikda kesing.
Kartoshkani muzdek suvda 1 soat davomida quying, to'kib tashlang va qovurg'asi to'liq quriydi. Agar shoshilinch bo'lsangiz, faqat sovuq suvni kartoshka ustida ishlating va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting.
Yog ' chuqur fritöz yoki chuqur skillada 325F'ye qizdiring. Kartoshkani taxminan 2 daqiqaga qisqartiring. Bu nuqtada qovurmang, chunki siz ularni qayta qovurasiz.
Kartoshkani ehtiyotkorlik bilan issiq yog'dan tortib, yangi oshxona qog'oz sochiqlari ustiga olib tashlang.
Yog '375F ga qayta isitiladi. Kartoshkani yana bir marta, yana 1-ikki minut davomida qovurayapsiz.
Kartoshkalarni yangi oshxona qog'oz sochiqlari bilan qoplangan pishirish choynaklariga to'kib tashlang, keyin ularni tez pishirish platalari yoki piyola o'rtasida bo'linadi. Ularning ustiga juda oz miqdorda yog 'yog'i yog'dir (oz miqdordagi yog'ni qo'shmaslik uchun diqqat qiling yoki ularni faqatgina truffle - yaxshi emas) va keyin Parmesan pishloqini sepib, mavsumni boshqatdan o'tkazing. Enjoy.
Parmesan Truffle kartoshka haqida eslatmalar:
Eng yaxshi truffle kartoshka hosil qilish uchun imkon qadar eng yaxshi truffle yog 'foydalaning. Arzon truffle yog 'sintetik aromati yordamida amalga oshiriladi, haqiqiy trüf emas. Kechirasiz, narx bu erda hal qiluvchi omil.
Tarkibda aytib o'tilganidek, oldindan pishirilgan Parmesanni ishlatmaslik kerak, bu ko'pincha (har doim ham emas) pishlagi pishiriladigan pishiriqni ishlatmaydi, shuning uchun ham oldindan tayyorlangan pishlokning har doim ham eskirishi mumkin, faqat eng yangi panjara Bu retsepti uchun ishlash.
Sizningcha, eng yaxshisiga erishish uchun Parmesan parchasi sotib olish va o'zingiz uchun zarur bo'lgan taqdirda o'zingizni baxtli qilishingiz kerak.
Bu Parmesan-truffled kartoshka retsepti to'rtta yirik yoki olti kichik porsiyani yaratadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 8 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |